Hozzávalók

• elkészítés:35 – 40 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 8 tojás
  1 kg liszt
  1 kis pohár pálinka (nem kötelező)
  1 kávéskanál szódabikarbóna
  1/2 citrom leve
  25 dg darabos dió
  2 kávéskanál fahéjpor
  étolaj a sütéshez

• A sziruphoz

  2 kávéskanál cukor
  1 kávéskanál méz
  2 pohár víz
  1 db fahéj

Elkészítés

A tojásokat verjük fel, kb. öt percig. Adjuk hozzá a pálinkát, a sütőport, a citromlevet, majd a lisztet. Öntsük a keveréket gyúródeszkára, és gyúrjuk tésztává. Fedjük le a tésztát, és hagyjuk szobahőmérsékleten állni két órán át. A tésztából kisebb darabokat nyújtsunk vékonyra, és vágjunk belőle kis négyzeteket. A tésztalapok közepét csippentsük fel ívesre, a képen látható formára. A “ráncokat” olajban süssük aranybarnára, mindkét oldaluk süljön meg. Helyezzük a kisült “ráncokat” egy tepsibe, és készítsük el a szirupot. Egy edényben a cukrot, a mézet, a vizet és a fahéjat főzzük 15 percig. Hagyjuk kihűlni, aztán töltsük a “ráncokra”, végül szórjuk meg darabos dióbéllel és fahéjporral. Hidegen kínáljuk.