Édes-savanyú hagymakrém pirítósra

Hozzávalók:

  • 1 kg lilahagyma
  • 1 pohár vörösborecet
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál cukor
  • 1 csipet só

Elkészítés:

Az olívaolajon futtassuk meg a feldarabolt a megtisztított és feldarabolt hagymát, majd öntsük rá az ecetet, a cukrot, és sózzuk meg. Időnként meg-megkevergetve lassú tűzön főzzük, amíg a színe és az állaga is megváltozik, és krémszerű pürét kapunk. Pirítóssal és juhtúróval kínáljuk, mivel ez utóbbi igen jól harmonizál a hagymakrémmel.