Hozzávalók
- elkészítés:40 – 45 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
35 dkg babapiskóta
30 dkg eper
2,5 dl tejszín
3 dkg zselatin
6 dkg cukor
1 dl eper vagy málnaszörp
Elkészítés
Babapiskótával béleljünk ki egy kivajazott vagy kisütőmargarinozott tálat. Langyos vízben áztassuk meg a zselatint, adjuk hozzá a szörpöt. Lassú tűzön állandó keverés mellett addig melegítsük, amíg a zselatin felolvad. A tetején keletkező habot kenőtollal távolítsuk el, ha langyosra hűlt adjuk hozzá az epret, majd hagyjuk teljesen kihűlni. Kemény habbá verjük a tejszínt, nagy részét a zselatinos gyümölcssziruphoz keverjük és beleöntjük a formába. Alufóliával lefedjük. 2-3 órára hűtőbe tesszük, a tálalás előtt egy pillanatra meleg vízbe mártjuk a formát, majd tálra borítjuk a bombát. Eperszemekkel és tejszínhabbal díszítjük.