Eperfagyi házilag

Hozzávalók

  • elkészítés:80 – 90 perc
  • nehézség:könnyű
  • sütési hőfok:
  • sütési idő:
  • 3 tojássárgája
    2,5 dl tej
    5 dl tejszín
    10 dkg cukor
    20 dkg eper
    1 tk vanília esszencia, de vaníliarúddal még finomabb
    1 csipetnyi tengeri só

Elkészítés

A megtisztított epret a cukor felével (5 dkg) összekeverjük és félretesszük. Egy másik edényben a tojássárgát, a tejet, a sót és a maradék cukrot elkeverjük, majd lassú tűzön állandó kevergetés mellett melegítjük. Mielőtt felforrna, húzzuk félre a tűzről. A keveréket langyosra hűtjük, majd betesszük 1-2 órára a hűtőbe. Ha már lehűlt, hozzáadjuk a vaníliát és a cukros szamócát, jól összedolgozzuk és betesszük a mélyhűtőbe. Pár óra alatt megfagy és készíthetünk belőle fagylaltkelyheket.

gyermekkel is készíthető

Hasonló kategóriák