Hozzávalók

• elkészítés:30 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:20 perc

• 10 dkg margarin
  7,5 dkg cukor
  1/2 teáskanál reszelt citromhéj
  2 tojás
  5 dkg liszt
  5 dkg étkezési keményítő
  1 teáskanál sütőpor
  5 dkg darált mandula

• A töltelékhez

  25 dkg mascarpone
  25 dkg sovány túró
  5 dkg cukor
  2 dl tejszín
  10 dkg eper
  1 kivi
  2 mandarin
  2 szelet ananász

Elkészítés

Kivajazunk vagy kisütőmargarinozunk egy 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformát, a sütőt 200 C-fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. A tésztához a lágy margarint habosra keverjük a cukorral, beledolgozzuk a citromhéjat, a tojást, a lisztet, az étkezési keményítőt, a sütőport, a mandulát és a kézi robotgéppel magas fokozaton 2 percig keverjük. A formába simítjuk és a sütőben kb. 20 percig sütjük. Kiborítjuk a formából, hagyjuk kihűlni. A krémhez a mascarponét simára keverjük a túróval, a cukorral és a feldarabolt eperrel. A tejszínt kemény habbá verjük és beledolgozzuk. A krémet a tortalapra halmozzuk, nem kell elsimítani, maradhat kicsit hullámos a krém. A kivit és az ízlés szerinti mandarint, ananászt meghámozzuk, ill. lecsepegtetjük, kisebb darabokra vágjuk és a torta tetejére szórjuk.