Epres piskótatorta

Hozzávalók

  • elkészítés:45 – 60 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:nincs megadva
  • sütési idő:20-25 perc
  • 15 dkg vaj vagy sütőmargarin
    15 dkg porcukor
    1 cs vanillin cukor
    18 dkg liszt
    4 db tojás
    20 dkg eper
    1 cs sütőpor
    1 cs gyümölcskocsonyapor
    1 cs vanillin pudingpor
    fél liter tej

Elkészítés

A vajat vagy sütőmargarint a porcukorral és a vanillincukorral habosra keverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat. Ezután adagonként hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet és végül a tojásfehérjéből vert kemény habot adjuk hozzá. A piskótatésztát kivajazott vagy kisütőmargarinozott, kilisztezett gyümölcstorta formába öntjük és megsütjük. A kihűlt torta mélyedésébe a vanillinpudingot szépen elkenjük, hogy a gyümölcskocsonya át ne áztassa a tortát, majd megrakjuk a félbevágott eperszemekkel. Elkészítjük a gyümölcskocsonyát és langyosan, amikor már épp kezd megalvadni ráöntjük az eperre. Egy órára a hűtőbe tesszük a tortát. Ha megdermedt a kocsonya tejszínhabbal díszítjük.