Epres túrógombóc, eperöntettel

Hozzávalók

  • elkészítés:2 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:
  • sütési idő:
  • 50 dkg túró
    2 cs. vaníliás cukor
    4 db tojás
    10-12 ek. búzadara
    4 ek. cukor
    pici só
    5 dkg margarin
    6 púpozott ek. zsemlemorzsa
    2 ek. cukor
    1 mk. őrölt fahéj

  • Eperöntet és töltelék

    50 dkg eper
    20 dkg málna
    2 dl tejszín
    2 dl tej
    3 e.k cukor

Elkészítés

A túrót villával összetörjük, hozzákeverjük a nyers tojásokat, a cukrot és a vaníliás cukrot, majd fakanállal kevergetve beledolgozzuk a búzadarát. Először csak 10 kanálnyit adjunk hozzá, és ha a masszát túl lágynak találjuk, adjunk még a darából. A masszát hűtőbe tesszük legalább egy órára. Közben a margarinon világosra pirítjuk a zsemlemorzsát, ha kihűlt, beletesszük a cukrot és a fahéjat. Egyenletes nagyságú gombócokat formázunk, mindegyik közepébe belenyomunk egy szem epret, (ha nagyok az eprek, akkor csak egy felet), és forró vízben kifőzzük őket. Akkor főttek meg, ha feljöttek a víz tetejére. Kiszedjük őket, lecsepegtetjük és megforgatjuk a pirított zsemlemorzsában. Az öntethez a tejet, tejszínt és a cukrot összeturmixoljuk a fele gyümölccsel, a többit apró darabokra vágva belekeverjük. Jó étvágyat kívánok.