Hozzávalók:

• 16 szelethez:
• 18 dkg édes kétszersült
• 3 evőkanál méz
• 15 dkg vaj
• 2 csomag zselatin (20 g)
• 50 dkg eper+8 szép szem a díszítéshez
• 30 dkg túró
• 4 evőkanál cukor
• 5 dl tejszín
• 2 habfixáló
• 2 evőkanál vágott pisztácia

Elkészítés:

A kétszersültet lereszeljük vagy összetörjük. Lapos tálra állítjuk egy 26 cm átmérőjű kapcsos tortaforma oldalát.
A kétszersültet összedolgozzuk a mézzel és a vajjal, és belenyomkodjuk az előkészített tál aljára. Hidegre tesszük. A zselatint a csomagoláson olvasható utasítás szerint beáztatjuk. Az epret megtisztítjuk megmossuk, és összeturmixoljuk. A túrót áttörjük, összekeverjük az eperturmixszal és a cukorral. A zselatinhoz öntünk 1 dl vizet, felforraljuk, és az epres túróval összedolgozzuk. A tejszínt kemény habbá verjük a habfixálóval, és a masszába forgatjuk. A krémet a formába simítjuk, és 3-4 órára behűtjük. Tálaláskor levesszük a forma oldalát, a tortát megszórjuk a pisztáciával, és eperszemekkel díszítjük.

Megjegyzés:

Munka: kb. 40 perc
Fogyasztható: kb. 5 óra múlva
1 szelet: 285 kcal