Erdélyi tokány

Hozzávalók:

  • 60 dkg birka- vagy marha apróhús,
  • 10 dkg húsos, füstölt szalonna,
  • 3 gerezd fokhagyma,
  • 1 dl marhahúsleves,
  • 1 evÅ‘kanál paradicsompüré,
  • só,
  • 1 teáskanál pirospaprika,
  • frissen Å‘rölt bors

Elkészítés:

A birka- vagy marhahúst csíkokra vágjuk. A húsos füstölt szalonnát csíkokra metéljük, zsírját lábosban kiolvasztjuk. Hozzáadjuk a húscsíkokat és körös-körül megpirítjuk. Sóval, zúzott fokhagymával, pirospaprikával, frissen őrölt borssal fűszerezzük. Húslevessel felöntjük, belekeverjük a paradicsompürét is. Fedő alatt puhára pároljuk. Puliszkával, vagy párolt rizzsel körítjük.

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Vértesi erdész tokányHozzávalók: 70 dkg sertéslapocka 10 dkg császárszalonna 15 dkg gomba 10 dkg füstölt sonka 2 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 10 dkg lángolt kolbász 20 dkg savanyú uborka 2 pár...
  2. Tejfölös csirkemellHozzávalók: 2 csirkemell, 2 dl tejföl, 1 csokor petrezselyem, 5 dkg sütőmargarin, só, fehér bors Elkészítés: A csirkemellet kicsontozzuk, lebőrözzük. A húst kisujjnyi csíkokra vágjuk. Sóval, fehér borssal fűszerezzük, majd...
  3. Erdélyi tokányHozzávalók: Marhahús csíkokra vágva,füstölt szalonna kockára vágva,apró kockákra vágott vöröshagyma,kevés fokhagyma,pici ő.kömény,kevés majoranna,p.paprika,nagyon kevés ő.bors,kevés liszt, friss paradicsom vagy p.püré,húslé. Elkészítés: A füstölt szalonnát kockákra vágjuk és kiolvasztjuk.A töpörtyűket a...
  4. Tojásos csibecsíkokHozzávalók: 75 dkg csirkenyesedék, 4 tojás, 2 fej hagyma, 2 evőkanál tej, fél csokor petrezselyem, olaj, só, bors, pirospaprika Elkészítés: A csirkedarabokat lebőrözzük, kicsontozzuk, a húst csíkokra vágjuk. Megforrósított olajon...
  5. Szalonnás zöldbabHozzávalók: 1 zacskó mirelit zöldhüvelyű bab, 10 dkg húsos, füstölt szalonna, 1 fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, fél csokor petrezselyem, borsikafű, bors Elkészítés: A fagyasztott zöldhüvelyű babot sós, borsikafüves vízben...