Hozzávalók

• elkészítés:55 – 60 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:forró sütőben, majd mérsékeljük a hőfokot
• sütési idő:10-15 perc

• 4 tojás
  8 dkg vaj, vagy sütőmargarin
  6 evőkanál tej
  6 evőkanál finomliszt
  1 kiskanál őrölt fahéj
  5 evőkanál porcukor
  1 csapott kiskanál sütőpor
  1 mokkáskanál só
  4-5 savanykás alma
  20 dkg sárgabaracklekvár
  kevés fahéjas porcukor

Elkészítés

Az előkészület során első lépésben a tetszés szerinti hosszúkás vagy szögletes tepsit kikenjük vajjal, vagy sütőmargarinnal és kevés liszttel beszórjuk. A 4 tojás sárgáját a cukor felével, sóval alaposan elkeverjük, majd felváltva hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és a tejet. Miután ezzel készen vagyunk, belecsorgatjuk a felolvasztott, langyos vajat, vagy sütőmargarint és a fahéjat. A vajas, vagy sütőmargarinozott masszához beleforgatjuk a tojások fehérjéből felvert cukrozott kemény habot, majd a tésztát a kikent tepsibe tesszük és előmelegített sütőbe toljuk. A piskótához hasonlóan sütjük. 10-15 perc elteltével kissé mérsékeljük a lángot azért, hogy a tészta aranysárgára süljön. Amíg a tészta sül az almákat szeletekre vágjuk. Ha a tészta már megsült, sütőlemezre tesszük és a tetejére vékony sárgabaracklekvárt kenünk, majd megrakjuk az almaszeletekkel és meghintjük fahéjas cukorral. Ezt követően kevés időre visszatesszük a sütőbe, de csak annyi időre, hogy az alma enyhén megszínesedjen.