Hozzávalók:
Stalh Judit receptje alapján:
Tészta:
1. tál
50 dkg tönkölybúza liszt (nem candidásoknak sima liszt)
1 hideg darabolt vaj (10 dkg)
1 citrom reszelt héja
vanília (nem candidásoknak vaníliás cukor)
2. tál
1 tojás sárgája
Só, édesítószer (vagy cukor)
Fél pohár natúr joghurt Danone Activia (nem candidásoknak 4 evőkanál mascarpone sajt és 2 evőkanál tejföl)
Töltelék:
Candidásoknak: A maradék joghurtot édesítőszerrel és fahéjjal összekeverni,
Nem candidásoknak: A tojásfehérjét a tésztára kenni és erre szórni a kristálycukorral összekevert fahéjat.
Elkészítés:
A külön tálban lévőket először összekeverni, majd összeönteni.
Két részre osztani a tésztát, majd hűtőben 30 percig pihentetni.
A kb. 25-30 cm átmérőjű körré nyújtott tésztára kenni a tölteléket, majd körcikkekre vágni. (nyolcadokra=16 kifli)
Hosszabbik oldaláról indítva feltekerni, maghajlítani, hogy kifli formája legyen.
Kivülről is megkenni tojásfehérjével, majd 200 C fokon 15-20 percig sütni.
Tanácsok:
A tönkölyliszt felszívja a joghurtos tölteléket, nem fog átázni.
A fél óra pihentetést ki lehet hagyni, de nem érdemes, mert azzal finomabb lesz.
A töltelék lehet darált dió vagy mák is, de szerintem akár lekvárral is készíthető, igaz, így még nem próbáltam:)
Elkészítési idő: 60 perc
A receptet beküldte: Dorka29