Hozzávalók
- elkészítés:20 – 30 perc
- nehézség:könnyű
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
4 tojássárgája
5 dkg cukor
6 dl tej (3,5 %-os)
2 dl tejszín
1 csomag van. cukor
fél teáskanál. őrölt fahéj
fél teáskanál só ( de kevesebb is lehet)
10 dkg fehér csoki
Elkészítés
A tojássárgákat robotgéppel habosra kevertem a cukorral. Közben a tejet és a tejszínt egy lábasba öntve felforraltam, majd belekevertem a porcukrot, a sót, a fahéjat és a kockákra tördelt csokit is, majd addig kevertem, amíg fel nem olvadt. A cukros tojáshoz nagyon óvatosan, apró adagokban, miközben folyamatosan kevertem a robotgéppel, hozzáöntöttem a forró, tejes-tejszínes elegyet, majd visszatettem a lángra és épp hogy felforraltam. Közben folyamatosan tovább kevertem, hogy nehogy a tojás kicsapódjon. Hideg vízfürdőben lehűtöttem, majd a hűtőbe tettem. Hidegen töltöttem a fagyigépbe, vagy fagyasztóba tettem.