Hozzávalók:
- 8 tojás
- 16 evőkanál cukor
- 16 evőkanál liszt
- 16 evőkanál zsiradék (olaj vagy olvasztott vaj)
- 1 kiskanál szódabikarbóna
- 1 evőkanál citromlé
- 4 kiskanál fahéj
- A tetejére:
- mazsola
- dió kristálycukorral keverve
Elkészítés:
Felverjük a tojásfehérjét, hozzáadjuk a cukrot, majd a sárgáját, a zsiradékot. A nagy kanál citromlébe belerakjuk a szódabikarbónát, hogy felfusson, és így öntjük a keverőtálba, belerakjuk a fahéjat, végül a lisztet. Kivajazott, lisztezett tepsibe öntjük. Ne ijedjünk meg, mert igen lapos lesz, de majd feljön. Rászórjuk a mazsolát és a cukros diót. A mazsola le fog süllyedni, de diós marad a teteje. És berakjuk a sütőbe. Én 180 fokon szoktam kb. fél órát sütni. Ha megsült, csillag alakú szaggatóval még melegen kiszaggatjuk. Persze ez lehet bármilyen alakú: pl nagyon egszerű holdacskákat csinálni akár egy pohárral. Papírba csomagolva sokáig eláll.
Megjegyzés:
A receptet és a fotót Bodáné Ferencz Katalin küldte. Köszönjük!