Hozzávalók:
- pulykamell
- őrölt fahéj
- 3-4 alma vagy körte (a gyömülcsöket lehet változtatni, a lényeg, hogy Ãzeikben passzoljanak és édesek legyenek)
- aszalt szilva
- olÃvaolaj
- annyi szelet bacon, ahány szelet hús
- szeletelt füstölt sajt (szintén annyi, ahány szelet hús)
- 3-4 evőkanál barna- vagy kristálycukor
- 1 pohár tejföl vagy joghurt
ElkészÃtés:
A pulykamelleket egy kicsit ki kell lapÃtgatni, ha vastagok. Ezek után mindegyiket beleforgatom a fahéjba, úgy, hogy teljesen befedje. OlÃvaolajban pár perc alatt kisütöm Å‘ket, és egy mély tálba rakom. Mindegyikre rátekerek egy szelet bacont, és rájuk rakok 1-1 szelet sajtot. Ezek után a felszeletelt gyümölcsöket (Ãzlés szerinti összetétel és mennyiség) rájuk szórom. Abban a kevés olÃvaolajban, ami maradt a serpenyÅ‘ben, karamellizálom a cukrot, és a tejföllel vagy a joghurttal együtt ráöntöm a gyümölcsökre. (Nem baj, ha a hideg tejtermék miatt a karamell megkeményedik, utána úgyis megolvad majd). Az egészet lefedem, és mehet a sütÅ‘be. Akkor van kész, amikor a gyümölcsök már kellÅ‘képpen megfÅ‘ttek, és a karamell újra elolvadt. :-) Rizzsel tálalom.
Jó étvágyat!
Megjegyzés:
Szoktam tejföl nélkül is csinálni, akkor a cukrot a húsra szórom közvetlenül, és az olÃvát ráöntöm.
Azért jó ez a recept, mert kreatÃv hajlamokat ébreszt, hiszen bármivel lehet kombinálni, és ha valaki igazán bátor, különbözÅ‘ fűszerekkel is kÃsérletezhet a fahéj mellé. :-)
A receptet Harapka küldte. Köszönjük!