Fahéjas trüffel

Hozzávalók:

  • kb. 40 darabhoz:
  • 25 dkg tejcsokoládés tortabevonó
  • 5 dkg étcsokoládés tortabevonó
  • 1,5 dl tejszín
  • 1 teáskanál cukor
  • 10 dkg vaj
  • 1 teáskanál fahéj
  • Ezenkívül:
  • barnacukor és kristálycukor

Elkészítés:

A tortabevonókat feldaraboljuk. Felmelegítjük a tejszínt a cukorral, majd feloldjuk benne a vajat és a bevonókat. Belekeverjük a fahéjat, utána legalább 4 órán át a hűtőszekrényben tartjuk, hogy megkeményedjen. Kézi robotgép habverőjével krémesre keverjük a masszát. Teáskanállal kis halmokra osztjuk, és ismét betesszük a hűtőbe, majd gyorsan golyókat formálunk belőlük. A golyókat megforgatjuk a barnacukorban és a kristálycukorban, és fogyasztásig a hűtőben tároljuk.

Megjegyzés:

Elkészítési idő: kb. 1 óra (hűtés nélkül)