Hozzávalók:
- 500 g finomliszt
- 2,5 – 3 dl tej
- 50 g porcukor
- 30 g élesztõ
- 6 tojássárgája
- 1 csipet só
- 60 g olvasztott sütőmargarin
- 1 evőkanál rum
- a sütéshez olaj
- a szóráshoz vaníliás porcukor
Elkészítés:
A lisztet tálba szitáljuk, közepébe mélyedést készítünk. 1 dl langyos tejben elkeverjük a cukor felét és az élesztõt, a liszthez adjuk, hagyjuk a kétszeresére kelni. Hozzáadjuk a maradék langyos tejben elkevert maradék cukrot, a sót és a tojássárgákat, jól összedolgozzuk. 2-3 részletben beledagasztjuk az olvasztott margarint, végül a rumot. Konyharuhával letakarva a kétszeresére kelesztjük. Lisztezett deszkán átgyúrjuk, lisztes tenyérrel ellapogatjuk, és közepes méretű pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. A korongokat lisztezett tálcára rakosgatjuk, tetejüket vékonyan megkenjük olajjal, letakarjuk, és ismét a kétszeresére kelesztjük. Közepüket hüvelykujjal benyomjuk, és nem túl forró, bõ olajban, 4-5 percig fedõ alatt (ettõl lesz szalagos), majd megfordítva, fedõ nélkül aranybarnára sütjük. Papírkendõre szedjük, megszórjuk vaníliás porcukorral, és frissen, forrón tálaljuk. A közepén lévõ üregbe és/vagy külön tálkában felforrósított lekvárt kínálunk mellé.
Megjegyzés:
A receptet Saci küldte. Köszönjük!