Hozzávalók:
- 20 dkg zsíros tejpor
- 20 dkg kókuszreszelék
- 20 dkg sütőmargarin
- 25 dkg porcukor
- 20 dkg darált keksz
- 2 csepp mandulaaroma
- 10 csepp kókuszaroma
- 2 szem főtt, áttört burgonya
- Valamint:
- kókuszreszelék
- csokiöntet vagy kandirozott narancshéj
Elkészítés:
A burgonyát sima vízben megfőzöm, és krumplinyomón átnyomom. Összekeverem a szobahőmérsékletű margarinnal és a porcukorral. Géppel keverem 4 percig, majd mehet bele a kókuszreszelék, a tejpor, a mandula és kókuszaroma, végül a darált keksz. Jól összekeverem, puha lesz. Hűtőbe teszem, hogy megdermedjen.
Vizes kézzel golyókat formázok, kókuszreszelékben megforgatom, muffinpapírba teszem, és vagy csokiöntetet csurgatok rá vékonyan, vagy kandírozott narancshéjjal díszítem.
Megjegyzés:
A főtt burgonya azért kell bele, hogy több napig puha maradjon.
A receptet és a fotót Ekesandi küldte. Köszönjük!