Hozzávalók

• elkészítés:70 – 80 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:170-180 ℃
• sütési idő:25-30 perc

• 3 tojás
  16 dkg cukor
  8 dkg liszt
  1 teáskanál sütőpor
  2 dkg étkezési keményítő
  10 dkg fehér csoki
  50 dkg eper
  3 dkg zselatin
  5 dl joghurt
  4 evőkanál citromlé
  1 evőkanál méz
  1,25 dl tejföl
  10 dkg eperlekvár
  6,5 dl tejszín
  1 vaníliás cukor

Elkészítés

A tojások fehérjéjét 3 evőkanál vízzel és 8 dkg cukorral habbá verjük. Beledolgozzuk a tojások sárgáját, majd a keményítővel és a sütőporral elkevert lisztet. 26 cm-es kapcsos tortaformába simítjuk, az alján legyen sütőpapír és megsütjük. A megolvasztott csokit márványlapra, vagy hideg tepsire simítjuk. A zselatint beáztatjuk. A joghurtot a citromlével, a maradék cukorral, a mézzel és a tejföllel elkeverjük. A tésztát félbevágjuk. A lekvárral megkent alsó lap köré karimát pattintunk. A feloldott 2 evőkanál krémmel elvegyített zselatint a maradék krémhez adjuk. 2,5 dl tejszínből habot verünk és a felét a megdermedt krémre simítjuk. Fél eprekkel kirakjuk, a maradék krémmel befedjük, a másik lapot rátesszük és 3 órára behűtjük. A tortát a maradék tejszínből és a vaníliás cukorból vert habbal bevonjuk. A maradék eperrel és a fogácsokra faragott csokival díszítjük.