Hozzávalók
- elkészítés:15 – 20 perc
- nehézség:könnyű
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
5 dl zsíros tej
3 tojássárgája
5 dkg cukor, vagy szőlőcukor
15 dkg fehér csoki
Elkészítés
A tejet egy lábasban felmelegítjük. A tojássárgákat a cukorral robotgép segítségével habosra keverjük. Ha habos, fakanállal tovább keverjük és fokozatosan hozzáöntjük a meleg tejet. Az így nyert keveréket a lábasba visszaöntjük és tovább melegítjük, amíg sűrűsödni nem kezd. Közben a fehér csokit gőz fölött megolvasztjuk és a tojásos tejhez adjuk. Ha a krém kicsit besűrűsödött, sodószerű az állaga, hideg vízbe állítva kihűtjük és mehet a hűtőbe egy éjszakára. Másnap a fagyigépbe töltjük és a többi már a gép dolga.