Fehércsokoládés-meggyes sütemény

Hozzávalók

  • elkészítés:1 perc
  • nehézség:könnyű
  • sütési hőfok:160-170 ℃
  • sütési idő:20-25 perc
  • A tésztához

    17,5 dkg liszt
    1 csomag sütőpor
    4 evőkanál tej
    15 dkg tejcsokoládé
    14 dkg vaj vagy sütőmargarin
    14 dkg barna nádcukor
    3 tojás

  • A krémhez

    20 dkg fehércsokoládé
    20 dkg rumos meggy összevágva (befőttből, lecsöpögtetve)
    kb. 0,7 dl tejszín
    kb. 0,7 dl tejföl (20 %-os)

Elkészítés

A vajat vagy sütőmargarint kicsit megolvasztom a mikróban, majd összekeverem a cukorral, és egyenként beledolgozom a tojásokat. A lisztet elkeverem a sütőporral, több részletben a tojásos keverékhez adom, végül a tejjel hígítom. A tejcsokoládét apróra vágom – nem baj, ha vágáskor sok kis forgács keletkezik -, és a tésztához keverem. A sütőt előmelegítem 160 fokra (légkeveréssel), és egy nagy tepsit kibélelek sütőpapírral. Belesimítom a tésztát, spatulával elkenem a tetejét, és kb. 20-25 perc alatt megsütöm. Miután kihűlt, kiborítom a tepsiből, lehúzom róla a sütőpapírt, és félbevágom. A krémhez gőz fölött, vagy mikróban megolvasztom a fehér csokoládét, belekeverem a tejszínt és a tejfölt, és a felét az összevágott meggyhez keverem. Az egyik tésztalapot megkenem a meggyes krémmel, rányomom a másik lapot, és megkenem a tetejét a fehér csokoládés krémmel. Lehet a tetejét meggyszemekkel, csokoládéforgáccsal dekorálni, és tálalás előtt érdemes pár órára hűtőbe tenni, hogy a krém lehűljön és megszilárduljon.