Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• Piskóta

  1/2 cs. sütőpor
  12 dkg liszt
  3 dkg kakaópor
  14 dkg cukor
  7 tojás

• Meggyes töltelék

  1 cs, vanília puding
  6 dkg cukor
  1 ü meggybefőtt + a leve
  rum vagy konyak vagy aroma
  növényi tejszínhab

Elkészítés

Piskóta: a tojássárgáját a fele cukorral kihabosítjuk, a tojásfehérjét kemény habbá verjük a maradék cukorral. A lisztet és a kakaóport átszitáljuk. A tojássárgához apránként hozzáadjuk a tojáshabot vigyázva, hogy ne törjük össze, itt már csak fakanállal dolgozunk. Utána a lisztes keveréket is apránként beleforgatjuk. A formát kibéleljük sütőpapírral, beleöntjük a masszát, és előmelegített sütőben készre sütjük. Amíg hűl, elkészítjük a meggyes tölteléket: 3 dl meggylé, 1 cs. vanília puding, 6 dkg cukor, ezeket sűrűre főzzük, majd hozzákeverünk 20 dkg meggyet, és kevés rumot, vagy konyakot. A piskótát 3 felé vágjuk. Megtöltjük a lapokat a következő módon: kakaós lap, meggyes töltelék, tejszínhab, és így folytatjuk. Az oldalát és a tetejét tejszínhabbal vonjuk be. A tetejére tejszínhab rózsákat nyomunk, és egy-egy szem meggyet teszünk rá.