Ferdinánd-tekercs

Hozzávalók

  • elkészítés:
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hőfok:
  • sütési idő:
  • 15 dkg cukor
    25 dkg margarin
    tej
    6 dkg élesztő
    6 tojássárgája
    60 dkg liszt
    1 csomag mazsola
    vaníliás porcukor

Elkészítés

A lisztet összegyúrjuk kevés langyos tejben felfuttatott élesztővel, csipet cukorral, a tojássárgákkal és annyi tejjel, amennyit felvesz, hogy rétestészta keménységű legyen. Egy órát pihentetjük, közben a margarint habosra keverjük a cukorral. A krémet a vékonyra kinyújtott tésztára kenjük, majd megszórjuk a mazsolával, feltekerjük, és 2-3 centi vastag csigákra vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk a tekercseket, kis ideig kelesztjük, majd előmelegített sütőben kisütjük. Tálalás előtt megszórjuk vaníliás porcukorral.