Férjcsábító túrós-csokis muffin

Hozzávalók:

  • 10 dkg csoki (én a maradék karácsonyi, húsvéti csokikat használom fel, de lehet étcsoki is)
  • 3 tojás
  • 15-20 dkg cukor (8-10 evőkanál)
  • 4-5 evőkanál púpozott evőkanál liszt
  • 7,5 dkg vaj
  • 1 csomag vaníliás cukor (lehet vaníliaaroma is)
  • fél csomag sütőpor
  • szódabikarbóna
  • 3 evőkanál tej
  • 25 dkg túró
  • 1-2 evőkanál tejföl
  • 1 evőkanál citromlé

Elkészítés:

A csokit darabosra vágom vágódeszkán, és elkeverem a liszttel, sütőporral, szódabikarbonával. Másik tálban kikeverem a tojássárgákat 15 dkg cukorral, a puha vajjal. Ebbe a masszába belekeverem az összemorzsolt túrót, tejfölt, tejet, citromlevet, vaníliás cukrot. A tojásfehérjét csipet sóval keményre verem. Majd váltakozva a lisztes keveréket és a tojáshabot belekeverem a túrós masszába. Persze a végére meghagyom a hab felét, és ezt nagyon óvatosan, lazán keverem el. Kb. 20 percig sütöm 170 fokon légkeveréses sütőben (nem légkeverésesben 190 fokon).

Megjegyzés:

A férjem csak ezt a muffint szereti, de ezt nagyon. A sütés alatt felpúposodik, de a végére nekem mindig összeesik (nem a külleméért szeretjük).

A receptet Somogyiné Kriszta, a fotót Valodititok küldte. Köszönjük!