Finom almáspite

Hozzávalók:

  • 2 kg alma
  • cukor
  • almás rétes fűszerkeverék
  • A tésztához:
  • 70 dkg liszt
  • 25 dkg vaj vagy sütőmargarin
  • 1 kanál zsír
  • 3 tojás sárgája
  • + 1 tojás sárgája a kenéshez
  • 10 dkg cukor
  • 1 pohár tejföl
  • 1 csipet só
  • 1 sütőpor

Elkészítés:

Az almát megtisztítjuk, meghámozzuk, lereszeljük, cukrozzuk és megszórjuk almás rétes fűszerkeverékkel. A tészta hozzávalóiból tésztát gyúrunk és 2/3, 1/ 3 arányban elosztjuk. A nagyobbik tésztahalmot kinyújtjuk, és kizsírozott tepsi aljára fektetjük, kicsit megszurkáljuk. Az almát jól kinyomkodjuk, és a tésztára simítjuk. A kisebbik tésztadarabot is kinyújtjuk, és lefedjük vele az almát. A tojássárgájával megkenjük, megszurkáljuk és kb. 25-30 perc alatt készre sütjük.