Hozzávalók

• elkészítés:60 – 70 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:45 perc

Szavazok erre a sütire!
Szavazz és nyerj! 1 szavazat a sütire | A szavazásról »

• A kevert tésztához

  150 g félkeserű csokoládé
  150 g lágyvaj vagy margarin vagy sütőmargarin
  75 g porcukor
  1 tasak vanillincukor
  2 tojás
  4 tojássárgája
  150 g liszt
  15 g kakaópor
  1 csapott teáskanál sütőpor
  4 tojásfehérje

• A töltelékhez

  4-6 evőkanál ribizlilekvár (ne legyen darabos)

• A bevonathoz

  100 g félkeserű csokoládé
  5 evőkanál tejszín

Elkészítés

A tésztához a csokoládét kis darabokra törjük, és vízfürdőn kis lángon felolvasztjuk. A további felhasználásig hűlni hagyjuk. A vajat vagy margarint vagy sütőmargarint kézi robotgéppel a legmagasabb fokozaton simára keverjük. A vanillincukrot és a csokoládét apránként hozzáadjuk, és addig keverjük, amíg sima masszát nem kapunk. A tojásokat és a tojássárgákat egyenként, legalább fél percig keverjük hozzá. A lisztben elvegyítjük a kakaóport és a sütőport, átszitáljuk, és adagonként, középső fokozaton a masszába keverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, hogy a vágási felület látható legyen, a cukrot apránként keverjük hozzá. A tojáshabot óvatosan a masszába forgatjuk. A tortaformát (26 cm) az alján kivajazzuk vagy kisütőmargarinozzuk, és sütőpapírral befedjük, beleöntjük a tésztát, elegyengetjük, és megsütjük. Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve), légkeveréses: kb. 160 °C (előmelegítve), gáz: 2-3. fokozat (előmelegítve), sütési idő: kb. 45 perc. A tortát egy sütőrácsra kiborítjuk, a papírt az aljáról lehúzzuk, és hagyjuk kihűlni. Utána vízszintesen kettőbe vágjuk. Az alsó lapot a lekvár felével megkenjük, a felső lappal lefedjük. A torta oldalát és felületét a maradék lekvárral megkenjük. A bevonathoz a csokoládét a tejszínnel vízfürdőn megolvasztjuk, és a tortát bevonjuk.