Hozzávalók:
- 8 egész tojás,
- 14 dkg darált mandula,
- 14 dkg porcukor,
- 14 dkg vaj,
- 14 dkg főző- vagy étcsokoládé,
- 5 dkg mazsola,
- 2 evőkanál rum (vagy 1 teáskanál rumaroma),
- csipetnyi só,
- 2 dl tejszín,
- 2 dkg vaj
- 2 evőkanál zsemlemorzsa a formához
Elkészítés:
A tojássárgákat habosra keverem a porcukorral, a sóval, és hozzáadom a vajat meg az előzőleg lereszelt csokoládét. Ezután belekeverem a mandulát és a rumot, hozzáadom a megmosott és leszárazott mazsolát, végül beleforgatom a tojásfehérjék kemény habját. A formát vastagon kivajazom, majd zsemlemorzsával meghintem, és a pudingmasszát belesimítom. Tetejét egyenletesre igazítom, és előmelegített, forró sütőben kigőzölöm. Még forrón meleg tálra borítom, és jéghideg tejszínhabbal kínálom.
Megjegyzés:
A receptet Takács Elvira küldte. Köszönjük!