Hozzávalók:
- 2 szál gyulai kolbász
- 1 kg zöldpaprika
- 2 zacskó előfőzött rizs
- 2 dl tejföl
- 2 nagy fej vöröshagyma
- 4 paradicsom
- 10 dkg füstölt szalonna
- 2 evőkanál ételízesítő
- 1 púpozott kanál paprika
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 mokkáskanál feketebors
- ízlés szerint só
Elkészítés:
A rizst puhára főzöm sós vízbe, majd mikor kész, félrerakom. Közben a zöldpaprikát megmosom, lecsöpögtetem, és a csumája kivételével szeletekre vágom. A paradicsomot felkarikázom, a hagymát is karikázom. A füstölt szalonnát apróra vagdosom, zsírját kiolvasztom, és megfonnyasztom rajta a vöröshagymát. Ráteszem a paprikát, megsózom, és fedő alatt üvegesre párolom. A végén belekeverem a piros fűszerpaprikát és a fokhagymát. A tejfölt összekeverem borssal és sóval.
Egy tepsit előkészítek, a rizst, a kolbászt és a lecsót összekeverem. Az egészet egy lapos tepsibe terítem, rákarikázom a paradicsomot, és lelocsolom a tejföllel.
Alufóliával befedve, előmelegített forró sütőbe teszem. Közepes lángon 20 percig párolom. Addigra a rizs a lecsó levét felszívja. Villával óvatosan összekeverem. És tálalom.
Jó étvágyat!!!
Megjegyzés:
Nagyon finom, aki szereti a füstölt ízt, az kostolja meg.
A receptet MARSA ALLITA küldte. Köszönjük!