Hozzávalók:
- 4 fej vöröshagyma
- 1,5 dl száraz fehérbor
- 4 dkg vaj
- 2 evőkanál liszt
- 2 szelet fehér kenyér
- 4 evőkanál reszelt sajt
- őrölt fehérbors
- só
Elkészítés:
A hagymát megtisztítom, apró kockákra vágom. A vajat egy tűzálló tálban felolvasztom, és a hagymát üvegesre pirítom. Rászórom a lisztet, kb. 2 percig keverem kis lángon. A tűzről levéve ráöntök úgy 6 dl vizet, és gyorsan simára keverem. Ezután hozzáöntöm a bort, majd a még vizet. A tűzre visszatéve kb. egy órán keresztül forralom. Összeturmixolom, majd a sima, pépes levest visszateszem a tálba. A kenyérszeleteket megpirítom, majd eloszom rajtuk a reszelt sajtot. A leves tetejére fektetem őket egymás mellé, majd a tálat a forró sütőbe tolom, és addig pirítom, amíg a reszelt sajt szépen megpirul, és összefüggő réteget alkot.
Megjegyzés:
Kicsit macerás, de a kész kaja ISTENI!!!
A receptet Nijntje küldte. Köszönjük!