Hozzávalók:

• 60 dkg bélszín,
• só,
• &otilde
• rölt zöldbors,
• 1,5 dl olívaolaj,
• 2 cm-es darab friss gyömbér reszelve,
• 3 gerezd fokhagyma zúzva,
• 1 fej vöröshagyma apróra vágva,
• 1-1 nagy csokor friss citromf&ucirc
• , koriander aprítva,
• chili ízlés szerint,
• 2 ev&otilde
• kanál szójaszósz,
• 2-3 dl konzerv kókusztej

Elkészítés:

A bélszínt elõkészítjük, sóval, zöldborssal bedörzsöljük. 1 dl forró olajban hirtelen elõsütjük, hogy szép piros színe legyen.
Félretesszük, melegen tartjuk. Egy másik serpenyõben a maradék olajat felmelegítjük. Minden fűszert aprítva hozzáadunk, kicsit összepároljuk. A szójaszósszal fûszerezzük.
Az elõkészített bélszínt sütõedénybe tesszük, ráhalmozzuk a párolt zöldfûszereket.Öntünk rá annyi kókusztejet, hogy kb. 2 cm magasan legyen az edényben. Közepesen meleg sütõben sütjük, közben a kókusztejjel locsoljuk.
A sütési idõ attól függ, ki milyen állapotban szereti a bélszínt. A féligsült 20-25 perc(ekkor a közepe még rózsaszín). Készresütve 35-40 perc.Közben hústûvel ellenõrizzük, nehogy túlsüljön. Burgonypürével, párolt zöldséggel és a kókuszos, sült fûszerekkel kínáljuk.

Megjegyzés:

A receptet Puskás Irénke küldte. Köszönjük!