Hozzávalók:
25 dkg mandula,
1/2 ek. vaj,
1 mk. nagyon csÃpÅ‘s paprika,
egy csipetnyi sáfrány,
1 tk. só.
ElkészÃtés:
Tegyük szűrÅ‘be a mandulát, mártsuk egyszer-kétszer a forrásban lévÅ‘ vÃzbe, majd gyors mozdulattal vegyük le a héját. Ha szükséges, ismételjük meg. Rakjuk zománcozott tepsibe, és szárÃtsuk meg a sütÅ‘ben. Tegyük serpenyÅ‘be a vajat, és adjuk hozzá a száraz mandulát, a pirospaprikát és a sáfrányt. Lassú tűzön süssük aranysárgára. (Vigyázzunk, hogy a paprika meg ne égjen.) Vegyük ki, tegyük konyharuhára, és szórjuk be a sóval. Ital mellé adjuk.
A receptet beküldte: Polli