Részeges fasÃrt
Hozzávalók: 60 dkg darált marha- vagy sertéshús, 1 tojás, 5 dkg zsemlemorzsa, 1 dl vörösbor, 1 fej reszelt vöröshagyma, diónyi vaj, 1 evÅ‘kanál olaj, só, bors Elkészítés: A húst a…
édes bor készÃtése házilag
Saltinbocca alla romana (zsályás-boros hús)
Hozzávalók: csirkemell (marha vagy disznóhús is jó) olívaolaj vaj zsálya fehérbor liszt bor esetleg fÅ‘tt sonka Elkészítés: Egy serpenyÅ‘ben vajat olvasztok, olívaolajat öntök mellé (nem forrhat a vaj, csak fel…
Apák kedvence
…dl bor fél citrom 1 dl víz kis db fahéj 1 szem szegfűszeg Elkészítés Az élesztÅ‘t 5 dkg liszttel, csepp langyos vízzel kovásznak elkészítjük, és kelni hagyjuk. A vajat vagy…
Bécsi kifli
Hozzávalók: 1/2 kg rétesliszt 1/4 kg Rama margarin 0,5 l tej 3 dkg élesztÅ‘ 20 dkg darált dió 1 tojás 1/4 kg porcukor Elkészítés: Az élesztÅ‘t 1 dl langyos édes…
Garnélás halpogácsa
…Ízesítem édes chiliszósszal, sóval, borssal. Apró pogácsákat formázok belÅ‘le, tojásba mártom, majd zsemlemorzsába, és forró olajban kisütöm. Édes-chilis majonézzel kínálom. Megjegyzés: Bármilyen halból készíthetÅ‘. A receptet Ficzere Barbara küldte. Köszönjük!…
Édes-savanyú zöldbab
…2,5 deci vízbe szórunk, 2,5 deci fehérborecetet beleöntünk, és jól felforraljuk. (Természetesen ezeknek annyiszorosát vesszük, ahány kiló babot szeretnénk eltenni.) A babot üvegekbe rakjuk, és a forró édes-savanyú lével leforrázzuk….
Édes-sós kukoricaleves
…dl víz 1 db húsleveskocka 1 mokkáskanál édes pirospaprika 1 csapott mokkáskanál bors 1 csapott mokkáskanál ételízesítÅ‘ 1 csapott mokkáskanál só 2 dl fÅ‘zÅ‘tejszín 5 dl tej Elkészítés: A vöröshagymát,…
Wokban sült zöldségsaláta
…2 ek. olaj a sütéshez, 4 ek. szójaszósz, 8 ek. édes-savanyú szósz, chilipor, só, bors, 2 ek. méz, 4 ek. szezám- v. olívaolaj Elkészítés: A sárgarépát és a pórét megtisztítjuk….
Lecsó Spanyolországban
Hozzávalók: 1 szál csípÅ‘s chorizo (kb. 20 dkg) 2 pár virsli 2 óriás kaliforniai paprika 4 paradicsom erÅ‘s és édes fűszerpaprika szalonna 1 hagyma fél fej fokhagyma só bors friss…
Téli vendégtál salátából.
Hozzávalók: 2 szál sárgarépa, 1 kis zellergumó fele, 1 kis karalábé fele, 1 közepes cékla, 1 kisebb retek, 1 kis fej édes káposzta ( de lehet a továbbiakban vörös káposzta…