Beigli
…citromhéj fahéj Elkészítés ElÅ‘ször a tölteléket készítjük el. A cukorból és a vízbÅ‘l szirupot fÅ‘zünk és bele keverjük a mákot és a diót. A tejbe felfuttatjuk az élesztÅ‘t, a lisztet…
összeesik a beigli
Beigli
…hideg helyen néhány órán át pihentetjük. Utána hat egyenlÅ‘ részre osztjuk, és cipókba formáljuk, majd téglalap alakúra kinyújtjuk. Hármat mákos, hármat diós töltelékkel töltünk meg úgy, hogy a sűrű tölteléket…
Beigli (diós, mákos)
…só 2 dl tejföl Töltelékekhez 40 dkg dió 40 dkg mák 0,5 l tej 2 db citrom 2 db vanillincukor 10 dkg mazsola 1-2 db alma barackíz Elkészítés 50 dkg…
Beigli doroszlói módra
…a tojásokat, a cukrot, a langyos tejben megkelesztett élesztÅ‘t, a sót és annyi tejfölt amennyit a tészta felvesz (kb. 2 dl). Alaposan összedolgozzuk. Legjobb sütés elÅ‘tti estén összegyúrni a tésztát,…
Beigli II.
…Hozzáadunk egy tojást, késhegynyi sót. Az egészet jól átgyúrjuk, és hideg helyen néhány órán át pihentetjük. Ezt követÅ‘en 6 egyenlÅ‘ részre osztjuk, cipókba formáljuk, és téglalap alakúra kinyújtjuk. A sűrű…
Beigli /kakaós és gesztenyés töltelékkel/
…szorosan tekerjük fel úgy, hogy elÅ‘bb a két szélét felhajtjuk 1-2 cm-re vissza. Megkentem tojássárgával, majd visszatettem a hűtÅ‘be fél órára. Addigra a sárgája kiszárad foltokban és a következÅ‘ réteg…
Káposztás húsos beigli
…hozzáadom a kevés langyos tejben felfuttatott élesztÅ‘t, meg a többi hozzávalót. Annyi tejet öntök hozzá, hogy könnyen dagasztható tésztát kapjak. Akkor jó, ha elválik a kezünktÅ‘l. A kidolgozott tészta tetejét…
Sáron rózsája
…belÅ‘le, és pihentetjük. Töltelék: a tojásfehérjéket a cukorral, pici citromlével gÅ‘z fölött kemény habbá verjük. A tésztát vékonyra kinyújtjuk. A habot 4 felé osztva a tésztára kenjük. 1-1 marék cukrozott…
Fekete rózsa III.
…A töltelékhez a vajat a cukorral kikeverjük, utána a tejet és a mákkal és a sütÅ‘porral elkevert lisztet együtt adjuk hozzá. A kinyújtott lapokat megkenjük ezzel a töltelékkel, feltekerjük, mint…
Már amikor unalmas a beigli
…vajjal vagy margarinnal vagy sütÅ‘margarinnal együtt a liszthez adjuk. Hólyagosra kidolgozzuk, azután konyharuhával letakarjuk, és meleg helyen a kétszeresére kelesztjük. A töltelékhez simára keverjük a margarint a cukorral, a liszttel,…