Fagyi szelet
…közben megvárjuk, amíg besűrűsödik. A krém alapanyagait kézi habverÅ‘vel összedolgozzuk. A besamelt hozzákeverjük az elkészült krémhez. A mázhoz a tojásfehérjét gÅ‘z fölött melegítjük, és folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a…
összeesik a beigli
Habos almaszeszély
…lisztet tálba szitáljuk, és alaposan összekeverjük a sütÅ‘porral. A tojások fehérjét a sóval kemény habbá verjük. A tojássárgájára rászórjuk a liszt felét, rátesszük a tojásfehérjét, majd a tetejére a maradék…
Húsvéti torta gyerekeknek
…Elkészítés: A piskótához a tojások sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük egy nagy tálban. A lisztet tálba szitáljuk, és alaposan összekeverjük a sütÅ‘porral. A tojások fehérjét a…
VanÃliás túrókrémtorta
…(figyeljünk rá, hogy a tortaforma oldala ne legyen zsiradékkal kikenve, mert összeesik tÅ‘le a piskóta), és közepes lángon kb. 25-35 percig sütjük. A krémhez a túrót összekeverjük a porcukorral, a…
Karamellizált lilahagyma vagy lilahagymalekvár
…gyűrűire szedjük. Magas falú serpenyÅ‘ben a mézet világosbarnára karamellizáljuk, és a hagymát beleszórjuk. Addig kevergetjük, míg a hagyma kissé összeesik. Az ecetet, a bort és az olajat egy edényben összekeverjük,…
Sajtos-sonkás soufflé
…összeesik. Salátával, baguette-tel kínáljuk, amint kész. Megjegyzés: A fentiekhez lehet tenni zöldségfélét is, vagy akár csak zöldséggel, hús nélkül elkészíteni, itt a lényeg az összesütésben van, attól finom. A receptet…
Habos csokitorta
…lett!!!) 10.) Rácsra állítva hagyjuk a tortát a formában kihűlni. Ne ijedjünk meg, ha hűlés közben összeesik (az a lényeg). Tálalás elÅ‘tt helyezzük a formát tortaállványra vagy tányérra, és óvatosan…
Spenótos burgonya
…Elkészítés: A krumplit meghámozom, kockára vágva sós vízben puhára fÅ‘zöm. Amíg a krumpli fÅ‘, a megmosott spenótot (vagy medvehagymát) csíkokra vágom, serpenyÅ‘ben felhevítem a vajat, a fokhagyma egyik felét lereszelve,…
Madártej IV.
…Tálba öntjük, rárakjuk a galuskákat, és lehűtjük. Megjegyzés: Amikor már lassú tűzön fÅ‘zzük a a tojássárgájás tejet, akkor vigyázni kell, nehogy felforrjon, mert akkor összeesik a tojás! A receptet Lery94…
Madártej mikróban
…tovább verem. Ha kész, az egészet beteszem a miróba, a legnagyobb fokozaton 1 percig mikrózom. Ha kész, evÅ‘kanállal a sárga krémre szaggatom, hűtÅ‘be teszem. Fontos hogy a habot csak akkor…