A vadhúsételekről általában
…zsírba tennénk, meg kell gyÅ‘zÅ‘dnünk a zsír forróságáról. A serpenyÅ‘ben sütendÅ‘ vadhússzeleteket is forró zsírba szabad csak beletenni. Inkább legyen a zsír ilyen esetben túlhevített, mint nem elég meleg, mert…
10 dkg zsÃr mennyi dl olaj
Csokis-zabpelyhes tallér (kalória, zsÃr és ch)
Hozzávalók: kb.60 darabhoz: 150gr puha vaj (120gr zsír, 0gr ch) 120gr cukor (0gr zsír, 120gr ch) 1 tojás (4,8gr zsír, 0gr ch) 15 dkg zabpehely (10,2gr zsír, 96gr ch) 10…
Zöldséges ludaskása
Hozzávalók: 1 kg pulykaszárnyközép (vagy libaszárnytÅ‘, kacsaszárnytÅ‘) 4 db libaszív 4 db csirkemáj 1 dl étolaj 25-30 dkg vöröshagyma 20 dkg sárgarépa 10 dkg fehérrépa 15 dkg karalábé 10 dkg…
Omlós, élesztős bejgli
Hozzávalók: 6 rúdhoz (3 diós, 3 mákos): A tésztához: 1 kg liszt 20 dkg sütÅ‘margarin 15 dkg zsír 8 dkg cukor 5 dkg élesztÅ‘ + egy nagy csipet cukor 2…
Olajban sült párnácskák
Hozzávalók: 50 dkg liszt, 2 ek. cukor, csipetnyi só, 4 dl tej, 1 csomag sütÅ‘por, olaj a sütéshez. Az ízesítéshez, porcukor, vagy vaníliás cukor. Elkészítés: Minden hozzávalót összegyúrunk, majd laposra…
KÃnai csÃpÅ‘s-édes-savanyú – azaz amikor megharagudtam Ben bácsira
Hozzávalók: kb. 60-70 dkg csirke- vagy pulykamell 1 zöld + 1 sárga kaliforniai paprika 2-3 közepes fej vörös- vagy lilahagyma 1-1,5-2 nagy szál sárgarépa (ki mennyire szereti) 1 dobozott felkockázott…
Piskóta – szerintem
…a tészta. Próbáljunk meg az orrunkra hagyatkozni. A kész piskótát illatról is fel lehet ismerni, bár ahhoz jó sokat oda kell elÅ‘tte égetni. Azért nem írom, hogy mennyi percig, milyen…
Lucskos káposzta V.
Hozzávalók: 4-5 fej vöröshagyma 1-1,5 kg disznó vagy marha színhús 1 nagyobb fej édes káposzta 1 csokor kapor pirospaprika ételízesítÅ‘ bors 1 nagy pohár tejföl 3 evÅ‘kanál liszt olaj Elkészítés:…
Isteni házi salátaöntet
Hozzávalók: 2 ek mustár 2ek porcukor csipet só 1 ek 10%-os ecet 4ek olaj Elkészítés: Összekeverjük a hozzávalókat egy kis tányérba , attól függ mennyi salátát csinálsz , én picit…
Mangós csirke
Hozzávalók: csirkemell paradicsom sajt mangó só oregánó bazsalikom olaj Elkészítés: A csikét kockákra vágom, megsózom, majd kevés olajon megsütöm. Sütés közben adom hozzá a fűszereket. A sajtot, a paradicsomot és…