Sonkapaprikás
Hozzávalók: 1,5 kg nyers füstölt sonka 3 nagy fej vöröshagyma 1,5 kg burgonya só bors zsír fűszerpaprika Elkészítés: A hagymát felaprítom, zsíron megdinsztelem, leveszem a tűzrÅ‘l, és 4 teáskanál fűszerpaprikával…
3 tojásos piskóta
Spárgatekercs
…A spárgatekercseket a majonézöntetbe mártogatva fogyasztjuk. Megjegyzés: Tudja-e, hogy a fehér spárgát sós-cukros, míg a zöldet sós vízben kell megfÅ‘zni? Ha nem vágja le fÅ‘zés elÅ‘tt a fás részeket, a…
Mozaikos csirkepástétom
Hozzávalók: 2 csirkemell 2,5 dl natúrjoghurt fél mokkáskanál Å‘rölt fehér bors só 3 tojásfehérje 1 nagy fej saláta 20 dkg mélyhűtött zöldbab 2 húsos, piros színű paprika a forma kikenéséhez:…
Gnocchi (olasztészta, hasonló mint nálunk a nokedli)
Hozzávalók: 80 dkg krumpli 1 tojás 25 dkg liszt ha zöld gnocchit szeretnénk, plusz 1 db tojást és 20 dkg spenótot adjunk hozzá. Elkészítés: A krumplit sós vízben megfÅ‘zzük. FÅ‘zés…
Sertéshúsos sült tészta wokban
…sós szójaszósz 4 evÅ‘kanál olaj 1 csapott evÅ‘kanál étkezési keményítÅ‘ só Elkészítés: 1) A spagettit sós vízben megfÅ‘zzöm, leszűröm. A húst 1,5 centis kockára vágom, és egy nagyobb fazékban, kb….
Rizibizis paradicsom
…a hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát áttörjük. A csípÅ‘s paprikát kicsumázzuk, a bazsalikomot leöblítjük, mindkettÅ‘t finomra aprítjuk. A tojásokat sós vízben 8 percig fÅ‘zzük, azonnal hideg vízbe merítjük, kihűtjük, meghámozzuk….
Fusilli spárgával és sonkával
…hozzá a felcsíkozott spárgát és sonkát. 3. A Barilla Fusilli tésztát bÅ‘, sós vízben fÅ‘zzük „al dente” keménységűre (azaz nem teljesen puhára), szűrjük le, és keverjük össze a spárgából és…
Szecsuáni csirke
Hozzávalók: Egy csomag spagetti, egy deciliter fehérbor, szójaszósz, káposzta, répa, csili, sós mogyoró, 4 darab csirkemellfilé, egy piros és egy zöld paprika, szezámmag Elkészítés: A spagettitésztát sós-olajos vízben megfÅ‘zzük, leszűrjük,…
Túrógombóc sósan vagy édesen
Hozzávalók: 25 dkg túró 1 db tojás 7 dkg búzadara 1 pohár tejföl só cukor vaníliás cukor olaj zsemlemorzsa Édes változatnál: esetleg narancs Sós változatnál: fokhagyma szalonna pici bors Elkészítés:…
Tűzdelt vesepecsenye
…szeletekre vágom. Külön nem csinálok pecsenyelevet, ezt a szalonnazsíros szaftot rakom mártásos csészébe. A körethez sós vízben fÅ‘tt szeletelt krumplit teavajjal krumplinyomóval összetörök, tojássárgáját, késhegyni szerecsendiót, esetleg kevés tejet, worchester…