Sonkás nyársak
Hozzávalók: 24 nyárshoz: 1 érett, de kemény sárgadinnye (1,2 kg) 2 alma 1/2 fej fodros saláta (pl. lollo, frizé) 1 piros húsú paprika 24 hajszálvékony szelet pármai (vagy pácolt speck)…
Fokhagymás tejben pácolt nyúl
Olasz kenyérropogós
Hozzávalók: 3 dkg élesztÅ‘ 1 dl víz 1,5 dl tej 0,5 kg liszt 1 evÅ‘kanál szurokfű (oregano) bazsalikom (vagy apróra vágott fekete olajbogyó pácolt olajos zöldpaprika stb.) 1 teáskanál só…
Erdélyi almás csülök
…dugdosom a finomra vágott tárkonylevelet, majd besózom, így hagyom a hűtÅ‘ben állni 1 napig. A pácolt csülök alá kevés vizet öntök, és fedÅ‘ alatt puhára párolom, ha kell, pótolom a…
Rimini spagetti
Hozzávalók: 10 dkg mirelit zöldborsó, 5 dkg pácolt, szárított sonka, 3 dkg reszelt parmezán, 2 dl tejszín, 1 kávéskanál szerecsendió, frissen Å‘rölt bors, olívaolaj, 20 dkg spagetti, 1 marék friss…
Joghurttal pácolt bárányborda
Hozzávalók: fiatal bárányborda só bors 1 pohár joghurt 1 evÅ‘kanál méz vagdalt petrezselyem 1 gerezd fokhagyma összezúzva 1 evÅ‘kanál olaj 1 evÅ‘kanál rozmaring Elkészítés: A hozzávalókat jól összekeverjük, megkenjük a…
Csirkeszárnyak Szily módra
…fokhagymával, csipetnyi grillfűszerkeverékkel és fehérborssal ízesítjük. A megmosott csirkeszárnyakat besózzuk, majd bekenjük a fűszeres-olajos páccal. A pácolt csirkeszárnyakat olajjal kikent alufóliába csomagoljuk és közepesen forró sütÅ‘ben 25 percig sütjük. A…
Gong-bao csirke
…lesz kedvenc teflonserpenyÅ‘nk is. Felizzítjuk benne az olajat, beleszórjuk az erÅ‘spaprikát, két keverés után hozzádobjuk a fokhagymát és a gyömbért. Még négyet keverünk rajta, majd érkezik a pácolt csirke, melyet…
Narancsos sült, tésztával
…a cukkínit és a póréhagymát a zúzott fokhagymával. Keverjük hozzá a leszűrt tésztát. Pirítsuk három percig, ízesítsük frissen Å‘rölt borssal. Vegyük ki a pácolt szeleteket a zacskóból, sózzuk, borsozzuk. Olajon…
Joghurtban pácolt sült csirke zöldborsóval
Hozzávalók: 1 csirke, 4 ek vaj; a páchoz: 3 dl joghurt, 1 ek paprikapor (erÅ‘s vagy édes, ízlés szerint), ½ kk friss gyömbér, 2 gerezd fokhagyma, 4 babérlevél, 1 ek…
Rántott pácolt oldalas
Hozzávalók: 1 kg sertésoldalas 2 evÅ‘kanál szójaszósz 1 nagy fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 tojás liszt zsemlemorzsa Å‘rölt feketebors só olaj Elkészítés: Az oldalast felszeleteljük, a szójaszósszal bedörzsöljük. A…