…1 db fehérrépa pirospaprika só bors Å‘rölt kömény Elkészítés: Az alaplébe szánt halat halfejet a hagymával, paprikával,paradicsommal és a zöldséggel felteszed fÅ‘ni annyi vízben,hogy ellepje az alkotórészeket. A halászlébe szánt…
…töröljük. Mivel a csuka szálkás hal, irdalni kell! A nagyobb halat 1/2 centinként, a kisebbet jóval sűrűbben, a gerincre merÅ‘legesen két oldalról beirdaljuk. Sóval és ízlés szerint borssal kívül-belül bedörzsöljük….
…evÅ‘kanál apróra vágott petrezselyemzöld zsemlemorzsa Elkészítés: A sózott halat elÅ‘zÅ‘ napon áztassuk be hideg vízbe, 2-3 alkalommal cseréljük rajta a vizet. Húzzuk le a hal bÅ‘rét, távolítsuk el a csontokat,…
…lehetÅ‘leg kockára, kisebb falatokra vágom, megsózom. A kis darabokat kettesével megforgatom elÅ‘bb lisztben, majd a felvert tojásban, végül pedig a morzsában. Az olajat serpenyÅ‘ben felhevítem, majd kirántom a falatnyi panírozott…
…tölteléket a hússzeletek egyik felén, majd hajtsuk rá a másik oldalt, kicsit ütögessük össze a széleit klopfolóval. Forgassuk lisztbe, felvert tojásba és morzsába, majd a panírozott húst bÅ‘, forró olajban…
Hozzávalók: pulykamellfilé /lehet csirke is/ liszt tojás chips olaj a sütéshez Elkészítés: A húst kiklopfoljuk, enyhén besózzuk. Miután állni hagytuk, a szokásos módon beforgatjuk lisztbe, felvert tojásba, majd zsemlemorzsa helyett…
…és a morzsához darált diót vagy mogyorót teszek, legjobb fele-fele arányban. Tepsibe szétvágva vajat teszek, bele a panírozott húst, és a hús tetejére egy kevés vajat (kb. diónyit), hogy ne…
…sorba belerakjuk a „panírozott” húst. SütÅ‘ben megsütjük, nem túl barnára, mert kiszáradhat. Jó étvágyat! Tanácsok: Rántotthús illúziója megvan, szerintem nagyon finom és ropogós. A receptet beküldte: Bea70 Hasonló kategóriák maradék…
…helyezem egymás mellé a sajtba panírozott hússzeleteket. Amikor az összes hús a tepsiben van, ráöntöm a tejszínt, rászórom a megmaradt reszelt sajtot, a tepsit alufóliával lezárom. Beteszem a 160 fokosra…
Hozzávalók: személyenként 2 közepesen kiklopfolt és panírozott tarjaszelet 1,5 kg savanyúkáposzta 1 nagy fej vöröshagyma szálasra vágva 2 gerezd fokhagyma összezúzva 15 dkg füstölt szalonna kockázva 2 babérlevél liszt tejföl…