A vaddisznóhús

adja. Hasonló kategóriák Vaddisznó csontleves mennyi ideig kell főzni a csirke nyakat Rántott vaddisznó karaj recept vad diszno kolbasz vaddisznó fasírt vaddiszno kolbasz vaddiszno majpastetom Vaddisznó szív elkészítése vaddisznó tarja…

Vaddisznó pörkölt

Hozzávalók: 1,5 kg vaddisznó ragu 10 dkg füstölt szalonna 2 nagy fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 2 friss édespaprika só bors 2 babérlevél 3-4 dl Kékfrankos Elkészítés: A füstölt szalonnát…

Mennyei sütőtökleves

…és a burgonya, akkor a botmixerrel pürésítem. Hozzáadom a tejszínt, és egyet forralok rajta. Csoda finom pár csepp tökmagolajjal tálalva. Megjegyzés: Különleges füstölt sonkát (szarvas, vaddisznó) laskára vágsz, és a…

Erdésztokány

Hozzávalók: 60-80 deka vaddisznó(malac vagy kisebb süldő) lapocka, 15-20 deka vöröshagyma, 10-20deka friss gomba(5-6 deka szárított gomba, amit beáztattunk), 1 kiskanálnyi pirospaprika, 1 gerezd fokhagyma, só, 4-5 zöldpaprika, 6 deka…

Fűszeres vaddisznó római tálban

Hozzávalók: 70 dkg karaj, 40 dkg paradicsom, 30 dkg gomba, 4 herezd fokhagyma, 1 kávéskaná kakukkfű, 1 evőkanál mustár, 2 evőkanál ketchup, 1 dl vörösbor, só, olaj Elkészítés:…

Libamájas-vadhúsos burger

…rénszarvashús természetesen bármilyen elérhető vad húsával (őz, szarvas, muflon, vaddisznó, de akár fajd vagy fogoly) húsával, esetleg marhával is helyettesíthető. A receptet Nordkapp küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák őz vadasan sertéshusleves…

Vadgerinc áfonyamártással

Hozzávalók: kb. 2 kg vadgerinc (gerinccsont, rajta kétoldalán a karajjal, ez lehet őz, szarvas, vaddisznó) vadpác fűszerkeverék 1 csomag húspuhító fűszersó 1/2 dl tárkonyos ecet 4-5 dl vörösbor 2 dl…

Vad borbagyesznó

Hozzávalók: egy üveg száraz vörösbor vaddisznóhús (ragu) hagyma zöldpaprika paprika só, bors, kakukkfű olaj Elkészítés: a vaddisznó húsát csíkokra felvágjuk, sózzuk, borsozzuk, kakukkfűvel bőven megszórjuk, majd egy hagymával bélelt tálba…

Flamand pörkölt /bográcsban, persze télen lábosban is készülhet/

Hozzávalók: 1 kg marhahús /lehet vaddisznó, vagy szarvascombból is, főleg bográcsban főzve ízletes/ 2-3 nagyobb vöröshagyma, őrölt paprika, só, olaj, aszaltszilva, kenyérszelet /héja nélkül/ mustár, 2 üveg barnasör /fontos!/ Fűszerezése:…

Tárkonyos őzragu 100 személyre

Hozzávalók: 16 kg kicsontozott, kis kockákra vágott őzhús 4 kg vaddisznó vagy házi sertés színhús, szintén kis kockákra aprítva 1,5 kg füstölt szalonna 20 liter csontlé 2-3 kg vöröshagyma 50…