Spagetti rákkal és rukkolával
…és amikor elkezd sülni, hozzáadjuk az ErÅ‘s Pistát (chilipaprikát). Átforgatjuk az olajon, majd hozzáadjuk a rákokat, és 2-3 percig sütjük. Felöntük a paradicsomkonzervvel (vagy az apróra vágott paradicsommal) és a…
az olivaolaj a mellre
Rózsaborsos harcsatekercs spenótágyon
Hozzávalók: 1 kg harcsafilé rózsabors Å‘rölt feketebors néhány gerezd fokhagyma 1 citrom leve olívaolaj só A körethez: teavaj friss vagy fagyasztott spenót Elkészítés: A harcsafilét fólia között óvatosan kiklopfoljuk (ha…
Nyári padlizsánkrém – grillszósznak is
…elÅ‘melegített sütÅ‘ben 200 fokon 20-30 percig sütjük. A chilit gázláng fölött megpörköljük, hogy mindenhol egyenletesen barnuljon, a héját lehúzzuk, majd a chilimagot és a szárat eltávolítjuk. A paradicsomot meghámozzuk, és…
Zöldséges lepény 2.
…túrót, a tojást, a lisztet és az olívaolajat. Ízesítjük sóval, fehér borssal és szerecsendióval. SütÅ‘t elÅ‘melegítjük 200 fokra (gázsütÅ‘ esetén 6-os fokozat). A masszát egy 28 cm átmérÅ‘jű, kikent, kilisztezett,…
Vörösboros-szilvás pulyka rókagombával
…dkg jázmin rizs Elkészítés: A gombát mosd meg, itasd fel róla a nedvességet, és vágd szeletekre. Az olajat hevítsd fel egy serpenyÅ‘ben, majd futtasd meg rajta a fokhagymát péppé zúzva….
TejszÃnes-sonkás padlizsán paradicsommal
…tegyük hozzá. Ha sonkával, az ráér. Megszórjuk a fűszerekkel és a rucolával. Én szeretem, ha csípÅ‘sebb az étel, így egy kis chilli is mehet bele. Kicsit kavargatjuk, majd ha sonkával…
Tortellini, ahogy Grazianatól tanultam
…bors só olívaolaj csirke alaplé Elkészítés: A tortellinit félpuhára fÅ‘zöm (mikor feljönnek a víz tetejére, akkor jó!). A hagymát apró kockákra vágom, olívaolajon megpirítom. Hozzáadom a bacont (vagy/és a sonkát),…
Spagetti rákkal
…fehér bors Elkészítés: Vizet forralunk a tésztának. Közben a paradicsomot leforrázzuk, a héját lehúzzuk, húsát apróra vágjuk. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és az olajon megpirítjuk, ráöntjük a…
Paradicsomos marhahús gombócok mozzarella sajttal
…1/2 evÅ‘kanál olívaolaj só bors Elkészítés: A hagymát felaprítom, a kakukiskanálfű száraitól megszabadulok, elég nekem a levél. A fokhagymát apróra felaprítom, a húst, a hagymát, a fokhagymát, a sót, a…
Garnélás zöldségcurry
…bambuszrügyet és a szójacsírát, végül az elÅ‘zÅ‘leg forró vízbe áztatott fafülgombát. Összeforgatjuk, majd 10 percig fedÅ‘ alatt pároljuk. Amikor a zöldségek megfÅ‘ttek, öntsük bele a kókusztejet, a garnélarákot és a…