Bárányhússal töltött birsalma
Hozzávalók: 4 db közepes nagyságú birsalma fél citrom 1 picifej vöröshagyma 3 evÅ‘kanál olaj 50 dkg darált bárányhús só Å‘rölt bors 15 dkg fÅ‘tt, átpasszírozott sárgaborsó (konzerv is lehet) 8…
bárányhús pácolása
Hünkar Begendi (szultán kedvence)
Hozzávalók: 1,25 kg pörkölt nagyságúra vágott bárányhús 2 nagy hagyma fél pohár étolaj fél pohár paradicsomlé vagy egy evÅ‘kanálnyi sűrített paradicsom 3 db nagy padlizsán 2 evÅ‘kanálnyi liszt 3 evÅ‘kanálnyi…
Báránylapocka paradicsomszósszal
…a gyöngyhagymát hozzáadjuk. Kis lángon körülbelül 20 percig fÅ‘zzük. Ha szükséges, egy kevés vizet még hozzáönthetünk. A paradicsompürét fűszerezhetjük még ízlés szerint Å‘rölt borssal, citromfűvel vagy bazsalikommal. Az elkészült bárányhúst…
Bárányszelet majoránnás mártással
Hozzávalók: 1 kg bárányhús 2 kanál zsiradék 1 kis fej vöröshagyma 1 csomag vegyeszöldség 1 nagyobb fehérrépa 1 kanál liszt só majoránna Elkészítés: A felszeletelt húst megmossuk, lobogó vízben leforrázzuk,…
Húsgombóc Juszuf módra
Hozzávalók: 1 kg kétszer darált bárányhús, 10 gerezd fokhagyma, 1/2 ek. Å‘rölt koriandermag, törött bors, só. Elkészítés: Keverjük össze az összes hozzávalót, majd készítsünk belÅ‘le tojás nagyságú gombócokat. Nyomjuk laposra…
Káposztás báránysült
…zellert és káposztát, a pörköltalappal meglocsoljuk. Lefedve kb. másfél óráig sütjük. Zellerlevéllel díszítjük. Megjegyzés: A receptet Taksár Ferenc küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák tojasos baranyhus baranysult melle koret bárányhús árak 2013…
Padlizsános pita (4 db)
…dkg darált bárányhús 3 evÅ‘kanál olívaolaj fél csokor kakukkfű bors 20 dkg paradicsom 10-15 dkg (bivalytejbÅ‘l készült) mozzarella 7-8 dkg juhsajt fél teáskanál fekete szezámmag Elkészítés: Az élesztÅ‘t feloldjuk 2…
Citromos báránysült
Hozzávalók: 1,5 kg bárányhús 2 citrom 2 cikk fokhagyma 1 babérlevél rozmaring zsálya 1 dl olívaolaj egész bors só Elkészítés: A húst a sütés elÅ‘tt két nappal készítsd elÅ‘. Vágd…
Citromos bárányszelet
Hozzávalók: 60 dkg szeletelt bárányhús, 2 evÅ‘kanál margarin, 1 dl húsleves, ½ zöldpaprika, ½ citrom, só, bors. Elkészítés: A húst megmossuk, felszeleteljük, kiverjük, sózzuk, borsozzuk. A margarint egy serpenyÅ‘ben felforrósítjuk…
Erdélyi puliszka (régi alaprecept)
…tÅ‘le tanultam én is. Csirkepaprikás, tojásos bárányhús mellé a kedvenc köretünk. Juhtúros puliszkához is így készítem, csak kenhetÅ‘ állagig adom vissza hozza a levét (minél többet, annál lágyabb lesz). A…