Spanyol karaj
…olajban hirtelen kisütöm. A húsokat ezután jénaiba szedem. Az olajban megpárolom a karikára vágott hagymát, majd ezt felöntöm a vörösborral és a feketekávéval. Összeforralom, és a húsra öntöm. Ezután az…
borjúpaprikás vörösborral
Francia marhahúsos fazék
…kis franciamustárral is, netán, olvaszhatunk egy kis karakteresebb sajtot a tetejére, ízlés szerint. Személyes hozzáfűzés: Sör helyett lehet vörösborral is készíteni! Megjegyzés: A receptet Kata küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák borju…
Vörösboros hagymaleves
…cukrot. Beletesszük a nem túl vékonyan felkarikázott vöröshagymát. Üvegesre pároljuk, majd felengedjük 4 dl vízzel és belemorzsoljuk az erÅ‘leveskockát. Kakukkfűvel és vörösborral fűszerezzük, fedÅ‘ alatt puhára fÅ‘zzük. Közben a zsemlét…
Vörösboros krumplis tészta
…Az erÅ‘spaprika helyett nyugodtan használhatunk édes paprikát is. Mindezek után ráöntjük a 6 dl vörösbort. Amikor a krumpli félig puhára fÅ‘tt, hozzáadjuk a tésztát. Ha szükséges, még egy kis vörösborral…
Csilis vörösboros marhalábszár
…Elkészítés: A hozzávalókat fÅ‘zÅ‘edénybe tesszük, elÅ‘fÅ‘zzük, vörösborral felöntjük, és addig fÅ‘zzük, míg a hús puha nem lesz és a bor el nem párolog róla. Fűszerezzük és kész. Köret tetszÅ‘legesen választható….
Vörösboros marha juhtúrós tésztával
…borsot és 1 kanál mustárt teszek bele. Visszarakom a hús, felöntöm annyi vörösborral, hogy rendesen ellepje (a maradékot megiszom), felforralom, majd fóliával letakarva mehet be a sütÅ‘be. Kb. 200 fokon…
Pikáns szilvás csirke
…alaposan megkeverjük, és fél órára hűtÅ‘be tesszük. Egy kevés olvasztott vajon karamellizáljuk a mézet, és megdinszteljük rajta az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Felöntjük a vörösborral, majd hozzáadjuk a magozott,…
Mogyorós, vörös áfonyás kocka
…a cukrot, a sütÅ‘port, tojássárgát, tejfölt, citromhéjat, csipet sót, és cipóvá gyúrjuk. 30 percig, letakarva pihentetjük. Az aszalt áfonyát összevagdaljuk, vörösborral és a lekvárral sűrűre fÅ‘zzük. Hűlni hagyjuk, közben ledaráljuk…
Baranyai sertéssült
…majd felöntjük az erÅ‘levessel és a vörösborral. Saját levével locsolgatva addig pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ekkor a zöldségeket óvatosan kiemeljük a tepsibÅ‘l, és félretesszük. Ezután a húst készre sütjük….
Vörösboros resztelt csirkemáj
…a májat, petrezselyemmel díszítem. Uborkasalátával és vörösborral fogyasztom. Megjegyzés: Aperitifként jó kis ágyas barackpálinkát kortyolgattam. Tálalási alternatíva: A tányérra fÅ‘tt tésztát teszek, s rápakolom a májat. A receptet és a…