Vecsési babos káposzta
Hozzávalók: 75 dkg vecsési savanyú káposzta, 1 kis fÅ‘tt füstölt csülök, 1 füstölt sertésfarok (vagy köröm), 25 dkg elÅ‘zÅ‘ este beáztatott, nagy szemű tarkabab, 15-15 dkg füstölt szalonna és vöröshagyma,…
csülök pékné módra receptje
Svéd csülök
Hozzávalók: 1 nagyobb füstölt csülök 2 kávéskanál Å‘rölt szegfűszeg 2 db összetört babérlevél 2 kávéskanál majoránna 2 evÅ‘kanál méz 1 kávéskanál Å‘rölt bors 2 evÅ‘kanál könnyű mustár 2 kávéskanál ételízesítÅ‘…
Vendégváró csülök
Hozzávalók: 1 nagy csülök só 1 evÅ‘kanál mustár 3 evÅ‘kanál olaj 3 dl sör 1 fej fokhagyma 3 fej vöröshagyma majoranna babérlevél bors tejföl kapor Elkészítés: A csülköt lebÅ‘rözöm, kicsontozom,…
Almás-tormás csülök
Hozzávalók: 2 db mellsÅ‘ csülök 4-5 db savanykás alma 2 szál sárgarépa 20 dkg reszelt ecetes torma 2 db tojássárgája olívaolaj só Å‘rölt fehérbors Elkészítés: A csülköket megtisztítjuk, megmossuk, majd…
Rántott diós csülök
Hozzávalók: 1 nagy hátsó csülök 2 db babérlevél 3 gerezd fokhagyma 10 szem egész feketebors 1 csokor petrezselyemzöld 5 dkg vaj 10 dkg finomliszt 1,5 dl tej 2 dl szűrt…
Zöldbableves füstölt csülökkel
Hozzávalók: 1 füstölt csülök 1 kg zöldbab 1 o,5 dl fÅ‘zÅ‘tejszín 8 dg liszt kapor(lehetÅ‘leg friss) só (ha szükséges) cukor Elkészítés: A f. csülköt jól megmossuk,odatesszük fÅ‘ni. Mikor a csülök…
Korhelyleves (Kapustnica)
…meghintem a liszttel, és kevergetve barnára sütöm. Kevés paprikával megszórom, és a csülök fÅ‘zÅ‘vizével, illetve annyi savanyúkáposzta-lével engedem fel, hogy kb. 1,5-2 liter levest kapjak. Beleteszem a csülökhúst és a…
Robbantott káposzta
Hozzávalók: 1 kisebb füstölt csülök 1,5 kg savanyúkáposzta 1 pár sütni való nyers kolbász 5 tojás 1 marék rizs 3 babérlevél 10-15 szem borókabogyó 2 evÅ‘kanál kristálycukor Elkészítés: Péntek este…
Vendégváró csülök
Hozzávalók: 1 nagy csülök só 1 evÅ‘kanál mustár 3 evÅ‘kanál olaj 3 dl sör 1 fej fokhagyma 3 fej vöröshagyma majoranna babérlevél bors tejföl kapor Elkészítés: A csülköt lebÅ‘rözöm, kicsontozom,…
Sörben sült csülök
Hozzávalók: 1 bÅ‘rös, szép nagy, sovány csülök 2 dl világos sör 2 evÅ‘kanál liszt 2 gerezd fokhagyma 1 evÅ‘kanál olaj 1 evÅ‘kanál mustár 1 teáskanál Å‘rölt gyömbér 1 késhegynyi Å‘rölt…