…a megtisztított és felszeletelt gombát megfuttatom, majd fedÅ‘ alatt 20 percig párolom. Amíg a gomba párolódik, az Å‘zgerincformát kibélelem a szalonnával (a szeleteket keresztben egymás mellé fektetem úgy, hogy a…
…lecsepegtetjük. Közben elkészítjük a ragut. A hagymát finomra vágjuk, üvegesre pirítjuk az olívaolajon. Hozzáadjuk a vékonyra szeletelt gombát. Barnulásig pirítjuk. Hozzáadjuk a kis kockákra vágott padlizsánt, sóval, borssal, kakukkfűvel ízesítjük….
Hozzávalók: 1fej karfiol 2dl tejszín 1tojás 25 dkg gomba 25dkg trappista Elkészítés: A karfiolt megfÅ‘zöm(nem teljesen puhára),majd egy jénai tálba teszem,kicsit összedarabolom.Hozzáteszem a felaprított gombát(amit elÅ‘zÅ‘leg akár hagymával is megpárolhatunk).A…
…kifÅ‘zzük. A vöröshagymát kevés olajon megpirítjuk, rátesszük a szeletelt füstölt sonkát és a gombát. Hozzáadjuk az 5 gerezd összezúzott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük sok oreganoval. Kevés vizet öntünk rá…
Hozzávalók: penne tészta (bacon szalonna) brokkoli vegeta olaj (lehet oliva is) szeletelt gomba (lehet konzerv is, de én frissen szeretem) só bors foghagymagranulátum szeletelt mandula reszelt sajt v parmezán Elkészítés:…
Hozzávalók: 2 zsenge cukkíni 1 vöröshagyma 30 dkg darált csirkemell 20 dkg gomba 1 tyúkhúsleveskocka kevés petrezselyemzöld 2 dl fÅ‘zÅ‘tejszín 2 db paradicsom kevés reszelt sajt (lehet füstölt is) kevés…
…osztjuk, és vegyesen váltogatva nyárskra húzzuk. A sütÅ‘t 160 fokra elÅ‘melegítjük. A kész nyársakat megkenjük olajjal, megszórjuk sóval, borssal, és kb. 20 percig sütjük. A túrót burgonyanyomón áttörjük, összekeverjük a…
…késes robotgéppel morzsát készítettem belÅ‘le. A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá vertem. A sárgáját elkevertem az elÅ‘zÅ‘leg 2 evÅ‘kanál vajon sóval, borssal megpirított, majd szintén késes robotgéppel felaprított gombával….
…aprított petrezselymet szórunk rá. A tűzrÅ‘l levéve ráreszeljük a fÅ‘tt tojást és a sajtot. Az így elkészített raguval megtöltjük a hússzeleteket, fogpiszkálóval összetűzzük. Lisztbe, tojásba, morzsába forgatjuk, és bÅ‘ olajban…
Hozzávalók: 40 dkg spagetti 3 dl tejszín 1 ujjnyi vastag szelet ízletes fÅ‘tt sonka 4-5 gomba 1 közepes hagyma 0,5 dl olívaolaj só bors esetleg kevés curry és kurkuma reszelt…