Korhelygulyás
Hozzávalók: 50 dkg marhalábszár, 1 kávéskanál ErÅ‘s Pista, 1 csokor kapor, 2 db babérlevél, kömény, pirospaprika, Å‘rölt bors, só, 20 dkg szárazkolbász, 1 evÅ‘kanál finomliszt, 2 dl tejföl, 2 gerezd…
csongradi marhalabszar
Mikszáth Kálmán palóclevese
Hozzávalók: 30 dkg marhalábszár (vagy sertéslapocka, vagy sertéscomb) 1 nagy fej hagyma olaj pirospaprika 1 gerezd fokhagyma kömény 30 dkg zöldbab (széles hüvelyű, sötétzöld, Romano-bab) 25 dkg burgonya só babérlevél…
Villányi pincepörkölt
Hozzávalók: 50 dkg kicsontozott csülökhús 50 dkg marhalábszár 2 db sertésköröm 50 dkg sertéslapocka 10 dkg zsír 1 kg burgonya 4-5 nagyobb fej vöröshagyma 5 gerezd fokhagyma 3 db zöldpaprika…
Leveshús zöldséggel
Hozzávalók: 50 dkg kicsontozott marhalábszár vagy -lapocka, 8 dl víz, 2 húsleveskocka, 1 db fehérrépa, 2 db sárgarépa, fél zellergyökér, 1 db póréhagyma, 2 evÅ‘kanál szezámmag, 1 evÅ‘kanál szezámolaj vagy…
Alföldi betyárleves
Hozzávalók: 60 dkg marhalábszár, 15 dkg szalonna, 15 dkg vöröshagyma, pirospaprika, 20 dkg gomba 20 dkg füstölt kolbász petrezselyem,2 dl tejfÅ‘l 2 dkg liszt,só, bors Elkészítés: A szalonnát kockára vágjuk,…
Főtt marhahús fokhagymamártással
Hozzávalók: 1 kg marhalábszár vegyes zöldség 3 fej vöröshagyma 1 fej fokhagyma 1 húsleveskocka liszt olaj paprika só bors Elkészítés: Az ujjnyi szeletekre vágott marhahúsból a zöldségekkel levest fÅ‘zünk. 3…
Pincepörkölt vörösborral
Hozzávalók: 1 kg marhalábszár 2 ek.olaj 1 liter vörösbor(valami száraz) 2 fej hagyma 2-3 gerezd fokhagyma só,fűszerpaprikabors,kakukkfű,bazsalikom paprika,paradicsom Elkészítés: Az olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát,rádobjuk az összenyomott fokhagymát. Megszórjuk…
Főtt marhahús fokhagyma mártással
Hozzávalók: 1 kg marhalábszár vegyes zöldség 3 fej vöröshagyma 1 fej fokhagyma 1 húsleveskocka liszt olaj paprika só bors Elkészítés: Az ujjnyi szeletekre vágott marhahúsból a zöldségekkel levest fÅ‘zünk. 3…
Paradicsomos hús sváb knédlivel
Hozzávalók: 1 kg marhalábszár fél kg marharostélyos 1 nagy paradicsompüré 2 fej vöröshagyma 1 fej fokhagyma 3 evÅ‘kanál mustár ecet bors babérlevél (8-10 db) cukor csípÅ‘sparika (el is maradhat) 1…