Gombás csülök
…Ez annyi legyen, amennyi ellepi. Majdnem teljesen puhára fÅ‘zzük. Kivéve ha kissé meghűlt kicsontozzuk és tepsibe rakjuk, A közben felhevített forró zsírral leöntjük és mellérakjuk a felszeletelt gombát. A húst…
darálós keksz zsÃrral
Sodort rétes
…tejföl 30 dkg liszt Elkészítés A lisztet, 1 tejfölt és 1 tojást sodorható állagú tésztává gyúrunk. Vékonyra kisodorjuk, és 10 dkg olvasztott zsírral vagy sütÅ‘margarinnal megkenjük, és 10 dkg liszttel…
Kapros-juhtúrós sztrapacska
…kisült pörcöket kivesszük egy kevés zsírral, és meleg helyen tartjuk tálalásig. Közben a krumplit lereszeljük, és annyi lisztet adunk hozzá, amennyit felvesz – tojást nem! -, hogy könnyű galuskatészta állagú…
Pecsenye Gáli módra
…zsírral kikenem a tepsit, az oldalast beleteszem, a hús tetejét kissé bezsírozom, kis vizet öntök alá, majd alufóliával befedem és beteszem az elÅ‘melegített sütÅ‘be. A húsról kb. 30 perc múlva…
Almás rétes
…belÅ‘le, és lisztezett ruhára tesszük, tetejét olvasztott zsírral vagy sütÅ‘margarinnal, vagy olajjal megkenjük, hogy ne repedezzen, és egy langyos lábassal letakarjuk. 10-15 percig pihenni hagyjuk. Ezután, lisztezett abroszon kinyújtjuk, majd…
Vargabéles
…finommetéltet. Jénai tálat zsírral vagy sütÅ‘margarinnal kikenjük, majd a réteslapok felével kibéleljük és a masszát beleöntjük. Befedjük a másik réteslapokkal, olvasztott zsírral vagy sütÅ‘margarinnal megkenjük a réteslapok tetjét. Sütés közepes…
Erdélyi hagymás rakott tojás
…fÅ‘zünk. Tűzálló tálat zsírral kikenünk, és bele rakjuk a felszeletelt zsemléket, erre a hagymát, majd a karikára vágott kemény tojást. Olvasztott zsírral meglocsoljuk, sózzuk, borsozzuk, és ráöntjük a hat tojással…
Felhőcske
…2 cs. vaníliás cukor 1 cs. habfixáló Elkészítés: Tészta: a vizet a zsírral felforrósítjuk, majd hozzákeverjük a lisztet, összefÅ‘zzük. 15-20 pecig állni hagyjuk. Utána a tojást egyenként belekeverjük. 2 lapot…
Töpörtős pogácsa
Hozzávalók: Elkészítés: Fél kg átszitált lisztet eldolgozunk 8 dkg zsírral vagy margarínnal, 1 tojás sárgájával, 3 dkg tejben felfuttatott élesztÅ‘vel, 25 dkg darált töpörtÅ‘vel /ebbe célszerű belekeverni a sót és…
Vajas kifli, ahogy anyukám csinálta
…vaníliás cukor Elkészítés: A vajat a zsírral habosra kavarom. A 4 tojássárgát a tejfölt,a sót apránként hozzáadogatom. A legvégén a liszttel jól nyújtható tésztát készítek. A tésztát 3 felé vágjuk,…