Mandarin-narancs mix
…bort. Lefedve, legalább 4-5 órára behűtjük a maradék borral és a pezsgÅ‘vel együtt. Tálalás elÅ‘tt felöntjük a borral és a pezsgÅ‘vel. Hidegen kínáljuk. Megjegyzés: Munka: kb. 20 perc Fogyasztható: kb….
dinnye bor
Leveles tepertős pogácsa I.
Hozzávalók: 50 dkg liszt 3 dkg élesztÅ‘ 1 dl langyos tej 1 kávéskanál kristálycukor 2 tojás 1 dl tejföl 1 dl száraz fehérbor 2 evÅ‘kanál zsír só Å‘rölt bors 50…
Mandarin-narancs mix
…bort. Lefedve, legalább 4-5 órára behűtjük a maradék borral és a pezsgÅ‘vel együtt. Tálalás elÅ‘tt felöntjük a borral és a pezsgÅ‘vel. Hidegen kínáljuk. Megjegyzés: Munka: kb. 20 perc Fogyasztható: kb….
Filézett pisztráng zöldségesen
Hozzávalók: A halfilét (de lehet egész pisztrángból is készíteni) megsózom, picit megborsozom, és sütÅ‘margarinnal kikent tepsire teszem. A zöldségeket: borsót, kukoricát, apróra vágott hagymát, két-három gerezd fokhagymát és szeletelt gombát,…
A vaddisznóhús
…vaddisznó húsát a rajtahagyott bÅ‘rével és szalonnájával együtt vágjuk darabokra és készítjük el. Ezek nélkül húsa száraz és kevésbé élvezhetÅ‘ lenne. Mivel a bÅ‘r erÅ‘s szálú szÅ‘rzettel borított, szükséges a…
Csokis koszorú – egyszerű és finom
…dl vörösbor Elkészítés: Tojásfehérjét csipet sóval habosra verni.Margarint szintén, majd bele a tojás sárgáit,cukrot, s tovább elegyíteni.Utána jön bele a bor,a liszt/elÅ‘zÅ‘leg elkevertük benne a sütÅ‘port, kakaót,és átszitáltuk!/, fahéj,mazsola.Ehhez lazán…
A vadhúsételekről általában
…kevés páclében, vagy borgÅ‘zben puhítják meg a vadhúst. A húslevesek fÅ‘zésénél lényeges, hogy a hús levét tartjuk-e az étkezés szempontjából elsÅ‘dlegesnek, vagy pedig a levesben fÅ‘tt húst. Ha azt akarjuk,…
Hegyi rettenetes pincepörkölt 5 személyre
Hozzávalók: 5 kg burgonya 20 dkg kolozsvári vagy angol szalonna 1 pár fÅ‘zÅ‘(lecsó)kolbász 3 fej vöröshagyma 1 fej lilahagyma 3 db babérlevél 1 dl bor Å‘rölt fűszerpaprika ízlés szerint: Å‘röltbors,…
Ropogós áfonyás zsemle
…bort habosra keverem a tojással. Sóval, cukorral fűszerezem, majd annyi lisztet keverek bele, hogy a szokásosnál kissé sűrűbb palacsintatészta legyen belÅ‘le. Az olajat felforrósítom. a boros zsemleszeleteket egyenként lisztbe mártom,…
Salátaleves gyömbérrel és párolt fekete pisztránggal
…teáskanál citromolaj, 2 fekete pisztráng filé, (bÅ‘r és szálka nélkül) vaj a tál kikenéséhez, só, bors. Elkészítés: A saláta szívét kivágjuk és félretesszük. A salátaleveleket a párolóban 100 fokon 1…