Hideg uborkaleves III.
…esetleg kevés dió a tetejére Elkészítés: A lisztet kevés vízzel felfÅ‘zöm. Ez a massza adja a leves sűrűségét. A fÅ‘zést ezzel befejeztem. Lassan hozzákeverem a tejfölt, a kockára vágott kovászos…
egyszerü süti kevés hozzávaloval
Fokhagymás húsgolyók tejszÃnes sajtmártással
Hozzávalók: 50 dkg darált hús 50 dkg gomba 1 pici vöröshagyma fokhagyma ízlés szerint só bors majoranna petrezselyem 1 és fél tojás 4 dl fÅ‘zÅ‘tejszín reszelt sajt kevés olaj kevés…
Tűzdelt őzgerinc
Hozzávalók: (4 személyre): 1,80 kg Å‘zgerinc, 12 dkg füstölt szalonna, 15 dkg sárgarépa, 5 dkg petrezselyemgyökér, 8 dkg vöröshagyma, 1 babérlevél, kevés egész bors, 1 gerezd fokhagyma, 5 dkg paradicsompüré,…
Rizs padlizsánnal és őszibarackkal
…fokozat) elÅ‘melegítjük. A barackot lecsepegtetjük, és kis kockákra vágjuk. Kiolajozunk egy serpenyÅ‘t, és 15-20 percig pirítjuk benne a hagymát. Közben a padlizsánokat megcsepegtetjük kevés olajjal és sóval, 15 percig sütjük…
Fűszeres karaj lencsés tésztasalátával
…egy kicsit kiklopfolom mindegyiket, és amikor ez meg van, a hús közepén is bevagdosom az inakat. Készítek egy pácot. Egy kevés fokhagyma, egy kevés só, egy pici olaj, és hogy…
Spenótos lasagne
…kevés borssal és szárnyas fűszerkeverékkel. Közben egy doboz mirelit spenótot kiolvasztok, a vizet lecsöpögtetem róla, és lábasban pár percig rotyogtatom. Borsot, sót, fokhagymát adok hozzá. A besamel-mártást készítem utoljára, mert…
Mennyei somlói galuska
…marad, majd mindhármat ujjnyi vastag lapokban középmeleg, gÅ‘zmentes sütÅ‘ben megsütjük. A sárgakrémhez a tejet a vaníliával felfÅ‘zzük, hozzáadjuk a tojássárgákat, a cukrot, a lisztet és esetleg egy kevés zselatint (én…
Hamis vesevelő
Hozzávalók: 1 nagy fej hagyma 3 evÅ‘kanál zsemlemorzsa friss petrezselyemzöld kevés ételízesítÅ‘ Å‘rölt bors 5 dkg élesztÅ‘ 2-3 tojás kevés olaj Elkészítés: Az élesztÅ‘t egy csésze langyos vízben feloldom. Az…
Falusi pecsenye
…benne húst, kevés Å‘rölt borssal megszórjuk, egy kevés vizet öntünk alá, és ha elfÅ‘vi, mindig csak egy kevéssel pótoljuk, majd lassú tűzön, fedÅ‘ alatt, puhára pároljuk. Ekkor kiszedjük a hússzeleteket,…
Kókuszos madártej
…a tejet forrni, és kifÅ‘zzük benne a galuskálat, amit fÅ‘zés közben megfordítunk. Ha kész kiszedjük egy jénaitálba. A tojássárgákat kevés hideg tejjel elkeverjük. Teszünk bele kevés vanilíás cukrot és a…