Sült paprikás fetasajtkrém
Hozzávalók: 70 dkg piros húsú paprika (3-4 darab) 1 csokor zöldhagyma 1 csokor petrezselyem 30 dkg feta 10 dkg magozott fekete olajbogyó 10 dkg krémsajt pirított kiflikarikák Elkészítés: A sütÅ‘t…
fekete telfestk
Káposztás csülökragu
Hozzávalók: 1 nagy csülök, 5 dkg füstölt szalonna, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 csokor kapor, 25 dkg savanyú káposzta, só és õrölt fekete bors ízlés szerint, 1 teáskanál pirospaprika, 1…
Galyasági sűrűbab csülökkel, bográcsban.
…kiskanál Å‘rölt fekete bors, 3 szál sárgarépa, 2 szál petrezselyemgyökér, 1 kis fej zeller, 3 evÅ‘kanál liszt, 2 evÅ‘kanál édes-nemes fűszerpaprika, só. Elkészítés: A babot elÅ‘zÅ‘ este beáztatjuk, az áztató…
Galyasági tócsni (lapótya, görhöny, borzaska).
Hozzávalók: 1,5 kg. burgonya, 3 db. tojás, 25 dkg. liszt, 1 nasgy fej vöröshagyma. 3-4 gerezd fokhagyma, 2 evÅ‘kanál sertészsír, só, Å‘rölt fekete bors ízlés szerint. A kisütéshez sertészsír, vagy…
Galyasági töltött paprika
…fekete bors, 1 kisknál fűszerpaprika, 2 db. tojás, 6 – 8 dkg. rizs, 1 dl. paradicsomlé, 5 dl. paradicsomszósz, fél csokor zöldpetrezselyem, Elkészítés: A paprikát megmossuk, kicsumázzuk. A csumát megtalanítjuk,…
Galyasági töltött sült csülök körettel
Hozzávalók: 1,5-2 kg. hátsó sertéscsülök ( két darab csonttal), 2 csokor kaporlevél, 25 dkg. trappista sajt, 5 dkg. füstölt sajt, 10 dkg. ementáli sajt, só, 1 kiskanál frissen Å‘rölt fekete…
Galyasági töröttbab házi kolbásszal, hagymás zsÃrral
…kiskanál Å‘rölt fekete bors (vagy morzsolt borsika fű) Elkészítés: A babot elÅ‘zÅ‘ este beáztatjuk, az elsÅ‘ áztató kb. 2 óra levet múlva elöntjük.( A bab közel duplájára duzzad). Az áztató…
Erdei gombás hagymás tokány
Hozzávalók: 35 dkg. vegyes erdei gomba 3 evÅ‘kanál olaj, 2 nagy fej vöröshagyma, 1 evÅ‘kanál ételízesitÅ‘, 1 kiskanál édes-nemes csemege paprika, só, Å‘rölt fekete bors, Elkészítés: Forró olajon az apróra…
Galyasági tyúkhúsleves ünnepi alkalomra.
…nagyobb fej vöröshagyma, 15 – 20 szem fekete bors, 1 evÅ‘kanálnyi finom só, 4 – 5 gerezd fokhagyma, A paradicsomszószhoz: 2 evÅ‘kanál paradicsompüré, liszt, csipetnyi só A hús kisütéséhez: pirospaprika,…
Ezersziget csirkesaláta
Hozzávalók: 1 konyhakész csirke 4 evÅ‘kanál olaj 1 csapott kiskanál só fél mokkáskanál Å‘rölt fekete bors 1 csomag (40 dkg) fagyasztott, morzsolt kukorica 6 kemény paradicsom 2-3 nagy, piros húsú…