Diós-mákos beigli

…tésztából. Kivirgoljuk, hogy szép sima legyen a felülete. Hűtőben lefóliázva 15-20 percig pihentetjük. Közben elkészítjük a forrázott tölteléket. Forrázott mák- vagy diótöltelék: A vizet a cukorral feltesszük forrni. Ha forr,…

Mákos rácsos sütemény

…-26 dkg cukorral édesített – forralt tej 1 alma lereszelve 1 citrom reszelt héja 1 kupica rum baracklekvár 10 dkg forrázott mazsola Elkészítés: 1.) A lisztet összegyúrjuk a margarinnal, a…

Káposzta főzelék

…darabokra aprítjuk. Váltott bõ, hideg vízben megmossuk. Ha a kelkáposzta öreg, le kell forrázni. Forrásban levõ vízbe tesszük a kelkáposztát, forraljuk, fakanállal vízbe nyomkodjuk, jól átkeverjük. A forrázott kelkáposztát leszûrjük,…

Házi fonott kalács – cserépedényben

…vajat, a tojássárgát, a reszelt citromhéjat + annyi langyos tejet, amennyit felvesz. Fontos, hogy a tészta inkább kemény legyen, ne lágy! 3.) Jól összegyúrjuk a tésztát, és hozzáadjuk a forrázott,…

Csirkemáj kínai módra

…megszórva. Köretnek forrázott rizstésztát /össze is keverhetjük a májjal és a zöldségekkel/, vagy sült üvegtésztát adok. Megjegyzés: Nagyon finom pikáns ízt ad a májnak a sherry, de lehet helyettesíteni spanyol…

Flódni

…és hűlni hagyunk. A tésztából 4 lapot nyújtunk, margarinnal kikent tepsibe rakjuk az első lapot, megkenjük lekvárral, majd a forrázott mákkal, következő lap lekvár alma, következő lap lekvár dió, és…

Kedvenc káposztám

…Ezt a forrázott káposztát hozzáadjuk a kolbászhoz, jól összekavarjuk, tetszés szerint ízesítjük sóval, ételízesítővel, belevágjuk a paradicsomot is, illetve hozzáaadjuk a paradicsomlét, a zöld kaprot, még kevés vizet adunk hozzá,…

Forrázott csirke zöldségekkel

Hozzávalók: 1,5 kg csirke 1 csokor leveszöldség 1 póréhagyma 1 fej vöröshagyma 2 dkg zsír 2 dl tejföl szemesbors 1 babérlevél borecet zsemlemorzsa só Elkészítés: A csirkét hosszában…

Fácánmell Gróf Széchenyi módon

…a hússzeleteket. A libamájat 8 egyforma szeletre vágjuk, sózzuk, meglocsoljuk a konyakkal. 2-2 szelet máj közé 1-1 szelet leforrázott trombitagombát tesszük, mint 1-1 szendvics. Ezeket a szendvicseket rátesszük a fácánmellekre,…

Édes puliszka sütemény

…órára félretesszük, és kihűtjük. Forró, cukros vízbe vaníliarudat teszünk, hozzáadjuk a felkockázott körtét, a szőlőt, a felcsíkozott narancs- és citromhéjat, és újraforrásig főzzük. A kihűlt puliszkába belekeverjük a forrázott gyümölcsöket,…