Diós-mákos beigli
…tésztából. Kivirgoljuk, hogy szép sima legyen a felülete. HűtÅ‘ben lefóliázva 15-20 percig pihentetjük. Közben elkészítjük a forrázott tölteléket. Forrázott mák- vagy diótöltelék: A vizet a cukorral feltesszük forrni. Ha forr,…
forrázott lisztgomboc
Mákos rácsos sütemény
…-26 dkg cukorral édesített – forralt tej 1 alma lereszelve 1 citrom reszelt héja 1 kupica rum baracklekvár 10 dkg forrázott mazsola Elkészítés: 1.) A lisztet összegyúrjuk a margarinnal, a…
Káposzta főzelék
…darabokra aprítjuk. Váltott bõ, hideg vízben megmossuk. Ha a kelkáposzta öreg, le kell forrázni. Forrásban levõ vízbe tesszük a kelkáposztát, forraljuk, fakanállal vízbe nyomkodjuk, jól átkeverjük. A forrázott kelkáposztát leszûrjük,…
Házi fonott kalács – cserépedényben
…vajat, a tojássárgát, a reszelt citromhéjat + annyi langyos tejet, amennyit felvesz. Fontos, hogy a tészta inkább kemény legyen, ne lágy! 3.) Jól összegyúrjuk a tésztát, és hozzáadjuk a forrázott,…
Csirkemáj kÃnai módra
…megszórva. Köretnek forrázott rizstésztát /össze is keverhetjük a májjal és a zöldségekkel/, vagy sült üvegtésztát adok. Megjegyzés: Nagyon finom pikáns ízt ad a májnak a sherry, de lehet helyettesíteni spanyol…
Flódni
…és hűlni hagyunk. A tésztából 4 lapot nyújtunk, margarinnal kikent tepsibe rakjuk az elsÅ‘ lapot, megkenjük lekvárral, majd a forrázott mákkal, következÅ‘ lap lekvár alma, következÅ‘ lap lekvár dió, és…
Kedvenc káposztám
…Ezt a forrázott káposztát hozzáadjuk a kolbászhoz, jól összekavarjuk, tetszés szerint ízesítjük sóval, ételízesítÅ‘vel, belevágjuk a paradicsomot is, illetve hozzáaadjuk a paradicsomlét, a zöld kaprot, még kevés vizet adunk hozzá,…
Forrázott csirke zöldségekkel
Hozzávalók: 1,5 kg csirke 1 csokor leveszöldség 1 póréhagyma 1 fej vöröshagyma 2 dkg zsír 2 dl tejföl szemesbors 1 babérlevél borecet zsemlemorzsa só Elkészítés: A csirkét hosszában…
Fácánmell Gróf Széchenyi módon
…a hússzeleteket. A libamájat 8 egyforma szeletre vágjuk, sózzuk, meglocsoljuk a konyakkal. 2-2 szelet máj közé 1-1 szelet leforrázott trombitagombát tesszük, mint 1-1 szendvics. Ezeket a szendvicseket rátesszük a fácánmellekre,…
Édes puliszka sütemény
…órára félretesszük, és kihűtjük. Forró, cukros vízbe vaníliarudat teszünk, hozzáadjuk a felkockázott körtét, a szÅ‘lÅ‘t, a felcsíkozott narancs- és citromhéjat, és újraforrásig fÅ‘zzük. A kihűlt puliszkába belekeverjük a forrázott gyümölcsöket,…