Rákóczi túrós
…félig megsütöm, ráteszem a túrós masszát, és visszatolom a sütÅ‘be. Egy habzsák segítségével rácsot formálok, és harmadszor is visszatolom a sütit a sütÅ‘be, és a rács barnulásáig sütöm. Vízbe mártott…
habzsák készÃtése házilag
Csirkecomb tavasziasan
…Sóval, borssal, felaprított petrezselyemmel ízesítjük. A csirkecombok bÅ‘rét kézzel fellazítjuk és kiskanál vagy habzsák segítségével alányomjuk a tölteléket. A húst sóval, borssal bedörzsöljük. SerpenyÅ‘be helyezzük, kevés olajat és vizet aláöntve,…
Töltött kókuszcsók
…habba belekeverjük a kókuszreszeléket és a lisztet is. A masszát egy habzsákba töltjük, majd egy sütÅ‘papírral kibélelt tepsibe kis csókokat nyomunk. 160 °C-os sütÅ‘ben 25 percig sütjük. Akkor vannak készen,…
Hercegnő burgonya(köret)
…a tojássárgáját a majonézt a borsot és a szerecsendiót. Jól kikeverjük, majd hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét. SütÅ‘papírral kibélelt tepsibe kisebb halmokat rakunk belÅ‘le habzsák vagy kanál segítségével, és forró sütÅ‘ben…
Csokoládés profiterol
…erÅ‘teljesen a fakanállal a tésztát egészen addig, amíg szép buborékos nem lesz, és lassan szakadozni kezd. Habzsák segítségével formázzunk belÅ‘le golyókat, és sütÅ‘papíron süssük ki. 250 fokon süssük Å‘ket 10-15…
Cannoli
…egy fakanál nyelére. Süssük meg az összes anyagot. Ha kihűltek a cannolik, mascarpone krémmel töltsük meg Å‘ket (habzsák). A receptet beküldte: tinendo Hasonló kategóriák banános mascarpone torta 300g hány dl…
Rákóczi túrós III.
…Sütési idÅ‘ még 2 perc. Fontos az idÅ‘t betartani! A tetejére a tojásfehérjébÅ‘l a cukor hozzáadásával kemény habot készítünk. A megsült a tésztánk tetejére rácsot nyomunk a habból, habzsák segítségével….
Churros
…hagyjuk kihűlni, ha már csak langyos, robotgéppel egyenként hozzádolgozzuk a tojásokat. A tésztát csillagcsöves habzsákba tesszük, és kb. 10 centi hosszú, 1 centi széles csíkokat nyomunk belÅ‘le a forró olajba,…
Húsos raguval töltött tészta
…ráöntöm a paradicsomot, és összeforralom. Hagyom hűlni. Ha langyos, belekeverem a tojásokat. Kizsírozok egy tepsit, majd a tésztákat óvatosan, habzsák segítségével megtöltöm a raguval, majd egymás mellé fektetem párosával. A…
Karácsonyi mézes sütemény
…a mutatós karácsonyi kis figurákat. A tésztából akár kis templomot, bölcsÅ‘t is tudunk készíteni. A cukormáz készítése nagyon egyszerű: a tojásfehérjét porcukorral, ecettel sűrű krémmé keverjük. Kis papírzsákba téve ízlésesen…